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Comida como patrimônio: consumo, soberania e identidade na Indicação Geográfica da Farinha de Bragança, no Pará (2013-2018); Food as heritage: consumption, sovereignty, and identity in the Geographical Indication of Bragança flour, in Pará (2013-2018)
Comida como patrimônio: consumo, soberania e identidade na Indicação Geográfica da Farinha de Bragança, no Pará (2013-2018); Food as heritage: consumption, sovereignty, and identity in the Geographical Indication of Bragança flour, in Pará (2013-2018)
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Comida como patrimônio: consumo, soberania e identidade na Indicação Geográfica da Farinha de Bragança, no Pará (2013-2018); Food as heritage: consumption, sovereignty, and identity in the Geographical Indication of Bragança flour, in Pará (2013-2018)

Muniz, Érico Silva Alves

Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 180

Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30

Acesso online

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Comer e cozinhar nas feiras do Guará e da Torre de TV; Eating and cooking at Feira do Guará and Feira da Torre de TV
Comer e cozinhar nas feiras do Guará e da Torre de TV; Eating and cooking at Feira do Guará and Feira da Torre de TV
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Comer e cozinhar nas feiras do Guará e da Torre de TV; Eating and cooking at Feira do Guará and Feira da Torre de TV

Florêncio, Juliana Rampim

Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 211-212

Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-12-01

Acesso online

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Nossa culinária, nosso patrimônio: narrativas e registros de estudantes de Gastronomia sobre comida e memória social; Our culinary, our heritage: Gastronomy students’ narratives and records about food and social memory
Nossa culinária, nosso patrimônio: narrativas e registros de estudantes de Gastronomia sobre comida e memória social; Our culinary, our heritage: Gastronomy students’ narratives and records about food and social memory
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Nossa culinária, nosso patrimônio: narrativas e registros de estudantes de Gastronomia sobre comida e memória social; Our culinary, our heritage: Gastronomy students’ narratives and records about food and social memory

Machado, Ana Paula Benetti; Silveira, Éder Da Silva

Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 194-195

Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30

Acesso online

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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