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1
Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines
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Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines

Jean Adrian 1925- Alain Rerat 1926-

Paris Centre national de la recherche scientifique 1958

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.12 A243m )(Acessar)

2
Valeur alimentaire de l'arachide et de ses dérivés
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Valeur alimentaire de l'arachide et de ses dérivés

Jean Adrian 1925- Raymond Jacquot

Paris G. P. Maisonneuve et Larose 1968

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.356596 A243v ) e outros locais(Acessar)

3
Carbohydrate polyesters as fat substitutes
Carbohydrate polyesters as fat substitutes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Carbohydrate polyesters as fat substitutes

Casimir C Akoh 1955-; Barry Grant Swanson

New York M. Dekker c1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.13 C2641 )(Acessar)

4
Seafoods quality, technology, and nutraceutical applications
Seafoods quality, technology, and nutraceutical applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafoods quality, technology, and nutraceutical applications

Cesarettin Alasalvar; Tony Taylor 1945-; European Conference on Fish Processing (3rd 1999 Great Grimsby, England)

Berlin Springer New York c2002

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.94 S4384 ) e outros locais(Acessar)

5
Lactic acid bacteria : a functional approach
Lactic acid bacteria : a functional approach
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactic acid bacteria : a functional approach

Marcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque 1984- editor.; Alejandra de Moreno de LeBlanc editor.; Jean Guy LeBlanc (Jean Guy Joseph), editor.; Raquel Bedani editor.

Boca Raton CRC Press, Taylor & Francis Group 2020

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 L1513 )(Acessar)

6
Carotenoides e valor pro-vitaminico a de raizes tuberosas de hortalicas e suas alteracoes no processamento
Carotenoides e valor pro-vitaminico a de raizes tuberosas de hortalicas e suas alteracoes no processamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenoides e valor pro-vitaminico a de raizes tuberosas de hortalicas e suas alteracoes no processamento

Ligia Bicudo de Almeida-Muradian Marilene de Vuono Camargo Penteado

1986

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.352 A447c )(Acessar)

7
Soja e nutrição
Soja e nutrição
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Soja e nutrição

Afranio do Amaral

São Paulo Secretaria da Agricultura 1958

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.35655 A485s ) e outros locais(Acessar)

8
Nutrients in processed foods
Nutrients in processed foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutrients in processed foods

American Medical Association White, Philip L.; Fletcher, Dean C.; AMA-Food Industry Liaison Committee; Symposium on Vitamins and Minerals in Processed Foods (1971 New Orleans)

Acton, Mass Publishing Sciences Group 1974-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 W587n v.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Influence of lipid-protein interactions on characteristics of extruded offal protein
Influence of lipid-protein interactions on characteristics of extruded offal protein
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of lipid-protein interactions on characteristics of extruded offal protein

José Alfredo Gomes Areas R. A Lawrie

1983

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.12 A678i )(Acessar)

10
Custos de refeições em unidades de alimentação e nutrição uma aplicação para a Divisão de Alimentação COSEAS/USP, em 1997
Custos de refeições em unidades de alimentação e nutrição uma aplicação para a Divisão de Alimentação COSEAS/USP, em 1997
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Custos de refeições em unidades de alimentação e nutrição uma aplicação para a Divisão de Alimentação COSEAS/USP, em 1997

Roseane Pagliaro Avegliano Denise Cavallini Cyrillo

1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 A948c ) e outros locais(Acessar)

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