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1
Uso de películas comestíveis em laranja 'Pêra' minimamente processada
Uso de películas comestíveis em laranja 'Pêra' minimamente processada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de películas comestíveis em laranja 'Pêra' minimamente processada

V. D. Groppo A. C Leme; A. C Romero; Marta Helena Fillet Spoto; Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)

Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006

Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)

2
Tipo de corte para laranja 'Pera' minimamente processada
Tipo de corte para laranja 'Pera' minimamente processada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tipo de corte para laranja 'Pera' minimamente processada

Marcia Yuriko Iuamoto Ângelo Pedro Jacomino; Maria Cecília de Arruda; Rodrigo Frigério Chiarini; Simpósio Brasileiro de Pós-colheita deFrutas, Hortaliças e Flores (2. 2007 Viçosa, MG)

Palestras e Resumos Viçosa, 2007

Viçosa 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1262 2/2007 1600825 ) e outros locais(Acessar)

3
Eficácia da sanitização no processamento mínimo de laranjas
Eficácia da sanitização no processamento mínimo de laranjas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Eficácia da sanitização no processamento mínimo de laranjas

Maria Cecília de Arruda Ângelo Pedro Jacomino; R. C Moreira; Cláudio Rosa Gallo; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)

Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006

Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)

4
Effects of MBTA on soluble solids and acidity of 'Hamlin' sweet orange
Effects of MBTA on soluble solids and acidity of 'Hamlin' sweet orange
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of MBTA on soluble solids and acidity of 'Hamlin' sweet orange

Paulo R. C. Castro S Tavares; C. M Serciloto; C. L Medina; Angelo Pedro Jacomino; G Maturana; Reunion Latinoamericana de Fisiologia Vegetal (11. 2002 Punta del Este)

Actas Punta del Este, 2002

Punta del Este 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1285203 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação de compostos fenólicos de resíduos de citrus obtidos por processo industrial e manual
Avaliação de compostos fenólicos de resíduos de citrus obtidos por processo industrial e manual
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de compostos fenólicos de resíduos de citrus obtidos por processo industrial e manual

R. A. M. de Souza A. S Baptista; Severino Matias de Alencar; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

6
Descascamento de laranja 'pêra' submetida a diferentes tempos de tratamento hidrotérmico
Descascamento de laranja 'pêra' submetida a diferentes tempos de tratamento hidrotérmico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Descascamento de laranja 'pêra' submetida a diferentes tempos de tratamento hidrotérmico

A. L. Pinheiro A. S Rosa; G. C Pezolato; T. A Fonseca; M. C Arruda; Congresso Brasileiro de Fruticultura (19. 2006 Cabo Frio, RJ)

Frutas do Brasil: saúde para o mundo; paletras e resumos Cabo Frio : SBF/UENF/UFRuralRJ, 2006

Cabo Frio SBF/UENF/UFRuralRJ 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 92 19/2006 1566718 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação sensorial de laranjas 'Pera' minimamente processadas, submetidas a diferentes tecnológicas de embalagem
Avaliação sensorial de laranjas 'Pera' minimamente processadas, submetidas a diferentes tecnológicas de embalagem
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de laranjas 'Pera' minimamente processadas, submetidas a diferentes tecnológicas de embalagem

Maria Cecília de Arruda Marcia Yuriko Iuamoto; Ângelo Pedro Jacomino; Ana Luiza Pinheiro; Elisangela Marques Jeronimo; Marcos José Trevisan; Simpósio Brasileiro de Pós-colheita deFrutas, Hortaliças e Flores (2. 2007 Viçosa, MG)

Palestras e Resumos Viçosa, 2007

Viçosa 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1262 2/2007 1600825 ) e outros locais(Acessar)

8
Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação
Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação

Marcia Yuriko Iuamoto Rodrigo Frigério Chiarini; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Minímo de Frutas e Hortaliças (5 2008 Lavras, MG)

Palestras, mini-cursos e resumos Lavras, 2008

Lavras 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1011 5/2008 1681421 ) e outros locais(Acessar)

9
Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado
Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado

G A Salado K P Silva; J N Nogueira

Bauru Grafica da Universidade do Sagrado Coracao 1988

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (f663.63 S164p 1446427 ) e outros locais(Acessar)

10
Influência do uso de películas comestíveis em laranja "Pera" minimamente processada
Influência do uso de películas comestíveis em laranja "Pera" minimamente processada
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do uso de películas comestíveis em laranja "Pera" minimamente processada

Ana Carolina Leme Vanessa Daniel Groppo; Alessandra de Cássia Romero; Marta Helena Fillet Spoto; Ângelo Pedro Jacomino

Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos Curitiba v. 25, n. 1, p. 15-24, 2007

Curitiba 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Arruda, M
  2. Jacomino, A
  3. Spoto, M
  4. Pinheiro, A
  5. Jacomino, Â

Neste Assunto:

  1. Laranja
  2. Processamento De Alimentos
  3. Descascamento
  4. Sucos De Frutas
  5. Qualidade Dos Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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