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Off-Flavors in Foods and Beverages
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Off-Flavors in Foods and Beverages

G. Charalambous

Elsevier 1992

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Charalambous, G

Neste Assunto:

  1. Alimentos
  2. Food Contamination
  3. Odors
  4. Flavor
  5. Aromatizantes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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