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1
Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno estudo da estabilidade e da morfologia
Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno estudo da estabilidade e da morfologia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno estudo da estabilidade e da morfologia

Julio Rafael Pelissari Marcelo Thomazini; Acácio Antonio Pigoso; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : Unicamp, 2013

Campinas Unicamp 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Ela )(Acessar)

2
Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter
Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter

Talita Aline Comunian Marco Antonio Trindade; Vitoria Favaro Gambagorte; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : Unicamp, 2013

Campinas Unicamp 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 App )(Acessar)

3
Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling
Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling

Mariana Salvim de Oliveira Izabel Cristina Freitas Moraes; Fernanda Paludetto Pelaquim; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : Unicamp, 2013

Campinas Unicamp 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Pro )(Acessar)

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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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