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Hurdle Technology—Multifactorial Food Preservation
Hurdle Technology—Multifactorial Food Preservation
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Hurdle Technology—Multifactorial Food Preservation

David, Jairus R.D.

Reference Module in Food Science, 2016

Elsevier Inc

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Minimal processing methods for food
Minimal processing methods for food
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Minimal processing methods for food

Current Developments in Biotechnology and Bioengineering, 2022

United States: Elsevier

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Hurdle Technology Using Ultrasound for Food Preservation
Hurdle Technology Using Ultrasound for Food Preservation
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Hurdle Technology Using Ultrasound for Food Preservation

Ultrasound: Advances in Food Processing and Preservation, 2017

United States: Elsevier Science & Technology

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Processing Techniques or Mycotoxins—A Balancing Act of Food Safety and Preservation
Processing Techniques or Mycotoxins—A Balancing Act of Food Safety and Preservation
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Processing Techniques or Mycotoxins—A Balancing Act of Food Safety and Preservation

Preservatives and Preservation Approaches in Beverages, 2019

United States: Elsevier Science & Technology

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5
Chapter 3 - Hurdle Technology Using Ultrasound for Food Preservation
Chapter 3 - Hurdle Technology Using Ultrasound for Food Preservation
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Chapter 3 - Hurdle Technology Using Ultrasound for Food Preservation

Guerrero, Sandra N. ; Ferrario, Mariana ; Schenk, Marcela ; Carrillo, Mercedes G.

Ultrasound, 2017, p.39-99

Elsevier Inc

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Chapter 2 - Safety by Control of Water Activity: Drying, Smoking, and Salt or Sugar Addition
Chapter 2 - Safety by Control of Water Activity: Drying, Smoking, and Salt or Sugar Addition
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Chapter 2 - Safety by Control of Water Activity: Drying, Smoking, and Salt or Sugar Addition

Pittia, Paola ; Antonello, Paparella

Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods, 2016, p.7-28

Elsevier Inc

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Packaging Sustainability in the Meat Industry
Packaging Sustainability in the Meat Industry
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Packaging Sustainability in the Meat Industry

Sustainable Meat Production and Processing, 2018

United States: Elsevier Science & Technology

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Minimally Processed Foods
Minimally Processed Foods
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Minimally Processed Foods

Alzamora, S.M. ; López-Malo, A. ; Tapia, M.S. ; Welti-Chanes, J.

Encyclopedia of Food and Health, 2015, p.767-771

Elsevier Ltd

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9
Safety by Control of Water Activity: Drying, Smoking, and Salt or Sugar Addition
Safety by Control of Water Activity: Drying, Smoking, and Salt or Sugar Addition
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Safety by Control of Water Activity: Drying, Smoking, and Salt or Sugar Addition

Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods, 2015

United States: Elsevier Science & Technology

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10
Chapter 11 - Control of Microbial Activity Using Antimicrobial Packaging
Chapter 11 - Control of Microbial Activity Using Antimicrobial Packaging
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Chapter 11 - Control of Microbial Activity Using Antimicrobial Packaging

Mauriello, G.

Antimicrobial Food Packaging, 2016, p.141-152

Elsevier Inc

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