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Material Type: Artigo
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A Nutrição na Lactação HumanaRaquel Guiné ; Ana Luísa GomesMillenium (Viseu), 2016-01 (49), p.131-152 [Periódico revisado por pares]Instituto Politécnico de ViseuTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Mecanismos bioquímicos envolvidos na digestão, absorção e metabolismo dosácidos graxos ômega - doi:10.5020/18061230.2004.p211Léa Silvia Sant´AnaRevista brasileira em promoção da saúde = Brazilian journal in health promotion, 2012-01, Vol.17 (4), p.211-216 [Periódico revisado por pares]Universidade de FortalezaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Análise sensorial de caldos e canjas elaborados com farinha de carcaças de peixe defumadas: aplicação na merenda escolarGodoy, Leandro Cesar de(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia) ; Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia) ; Franco, Nilson do Prado(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia) ; Silva, Adriana Ferreira da(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia) ; Assis, Michele Ferreira de(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia) ; Souza, Nilson Evelázio de(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Química) ; Matsushita, Makoto(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Química) ; Visentainer, Jesuí Vergílio(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Química)Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-05, Vol.30 (suppl 1), p.86-89 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ESTUDOS NUTRICIONAIS COM ARROZ (Oryza sativa, L.)Alfredo LAM-SÁNCHEZ ; José Ernesto dos SANTOS ; Kiomi TAKAMURA ; Rosa Maria de Oliveira TREPTOW ; José Eduardo DUTRA DE OLIVEIRAAlimentos e nutrição, 2009-07, Vol.5 (1) [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual PaulistaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)Hleap-Zapata, José I. ; González-Ochoa, Juan M. ; Mora-Bonilla, María F.Orinoquia, 2017, Vol.21 (1), p.15-25 [Periódico revisado por pares]Instituto de Investigaciones de la Orinoquia ColombianaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentaresPoulain, Jean-Pierre(Université de Toulouse Le Mirail) ; Proença, Rossana Pacheco da Costa(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Nutrição)Revista de Nutrição, 2003, Vol.16 (4), p.365-386 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentaresPoulain, Jean-Pierre(Université de Toulouse Le Mirail Centre d'Etude du Tourisme et des Industries de l'Accueil ,Cellule Recherche Ingénierie Tourisme, Hôtellerie, Alimentation ,Centre D'Étude des Rationalités et des Savoirs) ; Proença, Rossana Pacheco da Costa(Université de Toulouse Le Mirail Centre d'Etude du Tourisme et des Industries de l'Accueil ,Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Nutrição)Revista de Nutrição, 2003, Vol.16 (3), p.245-256 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Nutritional quality of lipids tilapia (Oreochromis niloticus) fed with supplemented diets with soybean oilTonial, I.B ; Bravo, C.E.C ; Souza, N.E. de ; Matsushita, M ; Furuya, W.M ; Visentainer, J.VAlimentos e nutrição, 2011-01, Vol.22 (1) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Sodium analysisin foods normally consumed on self service restaurantsSpinelli, M.G.N ; Kawashima, L.M ; Egashira, E.MAlimentos e nutrição, 2011-01, Vol.22 (1) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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The evolution of world's population, food supply and agricultural sciencesBoaretto, A.ERevista Ceres, 2009-07, Vol.56 (4) [Periódico revisado por pares]Sem texto completo |