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Lactobacillus
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Antagonismo entre leveduras e bactérias láticas na fermentação alcoólicaGomes, Fernanda SgarbosaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2009-12-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Antibacterial activity of lactic cultures isolated of Italian salamiMaciel, Janeeyre Ferreira(Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia) ; Teixeira, Magdala Alencar(Universidade Federal de Viçosa) ; Moraes, Célia Alencar de(Universidade Federal de Viçosa) ; Gomide, Lúcio Alberto de Miranda(Universidade Federal de Viçosa)Brazilian journal of microbiology, 2003-11, Vol.34 (S1), p.121-122 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from vacuum-packaged brazilian meat and meat productsMartinis, Elaine C.P. De(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Públio, Márcia R.P.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Santarosa, Priscila R.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Freitas, Flávia Z.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto)Brazilian journal of microbiology, 2001-01, Vol.32 (1), p.32-37 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat productKátia G. de Carvalho Felipe H. S Bambirra; Monika Francisca Kruger; Matheus de Souza Barbosa; Jamil S Oliveira; Alexandre M. C Santos; Jacques Robert Nicoli; Marcelo Porto Bemquerer; Antonio de Miranda; Emiliano J Salvucci; Fernando J. M Sesma; Bernadette Dora Gombossy de Melo FrancoJournal of Industrial Microbiology and Biotechnology Berlin v. 37, n. 4, p. 381-390, 2010Berlin 2010Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat productKátia G. de Carvalho Felipe H. S Bambirra; Monika Francisca Kruger; Matheus de Souza Barbosa; Jamil S Oliveira; Alexandre M. C Santos; Jacques Robert Nicoli; Marcelo Porto Bemquerer; Antonio de Miranda; Emiliano J Salvucci; Fernando J. M Sesma; Bernadette Dora Gombossy de Melo FrancoJournal of Industrial Microbiology and Biotechnology Berlin v. 37, n. 4, p. 381-390, 2010Berlin 2010Acesso online |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aplicação de microrganismos probióticos nas formas livre e microencapsulada em salame tipo italianoRuiz, Juliana NogueiraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-11-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Bacteriocin partitioning from a clarified fermentation broth of Lactobacillus plantarum ST16Pa in aqueous two-phase systems with sodium sulfate and choline-based salts as additivesSabrina da Silva Sabo André Moreni Lopes; Valéria de Carvalho Santos Ebinuma; Carlota de Oliveira Rangel-Yagui; Ricardo Pinheiro de Souza OliveiraProcess Biochemistry Oxford v. 66, p. 212-221, 2018Oxford 2018Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Bacteriocin production by lactobacillus plantarum difference between aerobic and anaerobic cultivationSabrina da Silva Sabo Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences (18. 2013 São Paulo); Symposium on Drug Design and Development for Neglected Diseases (3. 2013 São Paulo); Workshop on Melanoma, Skin and Photoprotection (5. 2013 São Paulo)Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 49, suppl. 3, p. 42 res. FCF080, 2013São Paulo 2013Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Bacteriocins of lactic acid bacteria microbiology, genetics, and applicationsLuc de Vuyst; Erick J Vandamme 1943-London Blackie Academic & Professional New York 1994Localização: CQ - Conjunto das Químicas (615.32995 B131 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Biotechnology of lactic acid bacteria novel applicationsFernanda Mozzi; Raúl R Raya; Graciela M VignoloAmes, Iowa Wiley-Blackwell 2010Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 B6151 )(Acessar) |
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