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Refinado por: assunto: Camu-Camu remover
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Artigo
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Improving anti-hyperglycemic and anti-hypertensive properties of camucamu (Myriciaria dubia Mc. Vaugh) using lactic acid bacterial fermentation

Alice Fujita Dipayan Sarkar; Maria Inês Genovese; Kalidas Shetty

Process Biochemistry Oxford v. 59, p. 133-140, 2017

Oxford 2017

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2
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Artigo
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Dried camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K McVaugh) industrial residue a bioactive-rich Amazonian powder with functional attributes

Juliana Chrís Silva de Azevêdo Alice Fujita; Edson Leandro de Oliveira; Maria Inês Genovese; Roberta Targino Pinto Correia

Food Research International Amsterdam v. 62, p. 934-940, 2014

Amsterdam 2014

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3
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Artigo
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Impact of spouted bed drying on bioactive compounds, antimicrobial and antioxidant activities of commercial frozen pulp of camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh)

Alice Fujita Kátia Cristina Borges; Roberta Targino Pinto Correia; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Inês Genovese

Food Research International Amsterdam v. 54, n. 1, p. 495-500, 2013

Amsterdam 2013

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4
Material Type:
Artigo
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Evaluation of phenolic-linked bioactives of camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh) for antihyperglycemia, antihypertension, antimicrobial properties and cellular rejuvenation

Alice Fujita Dipayan Sarkar; Shibiao Wu; Edward Kennelly; Kalidas Shetty; Maria Inês Genovese

Food Research International Amsterdam v. 77, p. 194-203, 2015

Amsterdam 2015

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5
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Artigo de Congresso
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Hot air drying and lyophilization of camu-camu fruit(Myrciaria dubia Mc. vaugh) effect on antioxidant capacity and proanthocyanidins content

Alice Fujita Maria Inês Genovese; Pharmaceutical Science and Technology Meeting (17. 2012 São Paulo); São Paulo University Pharmacy and Biochemistry Meeting (47. 2012 São Paulo); Annual Research Symposium and Biochemistry Meeting (4. 2012 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 48, suppl. 1, p. 7 res. FCF010, 2012

São Paulo 2012

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6
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Artigo
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Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh) a typical Amazonian fruit

Alice Fujita Volnei Brito de Souza; Luis Daniel Daza; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Daniel Granato; Maria Inês Genovese

Journal of Food Science Hoboken v. 82, n. 5, p. 1083-1091, May 2017

Hoboken 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Eff )(Acessar)

7
Impact of spouted bed drying on bioactive compounds, antimicrobial and antioxidant activities of commercial frozen pulp of camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh)
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Artigo
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Impact of spouted bed drying on bioactive compounds, antimicrobial and antioxidant activities of commercial frozen pulp of camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh)

Fujita, Alice ; Borges, Kátia ; Correia, Roberta ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Genovese, Maria Inés

Food research international, 2013-11, Vol.54 (1), p.495-500 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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