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1	Material Type: Artigo		Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda) desidratado osmoticamente e defumado Míriam Dupas Hubinger David Vivanco-Pezantes; Louise Emy Kurozawa; Paulo José do Amaral Sobral Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental Campina Grande, PB v. 13, n. 3, p. 305-311, 2009 Campina Grande, PB 2009 Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Iso )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual
2	Material Type: Artigo		Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda) desidratado osmoticamente e defumado Míriam Dupas Hubinger David Vivanco-Pezantes; Louise Emy Kurozawa; Paulo José do Amaral Sobral Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental Campina Grande, PB v. 13, n. 3, p. 305-311, 2009 Campina Grande, PB 2009 Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Iso )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual
3	Material Type: Artigo		Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda) desidratado osmoticamente e defumado Hubinger, Míriam D.(UNICAMP FEAGRI) ; Vivanco-Pezantes, David(UNICAMP FEAGRI) ; Kurozawa, Louise E.(UNICAMP FEAGRI) ; Sobral, Paulo J. A.(USP FZEA) Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental, 2009-06, Vol.13 (3), p.305-311 [Periódico revisado por pares] Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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