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1
Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools)
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Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools)

Georges Jacquemin b. 1862

Malzéville-Nancy Edg. Thomas 1900

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2
Vinification vin, eau-de-vie, vinaigre
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Vinification vin, eau-de-vie, vinaigre

Paul Pacottet

Paris Baillière 1904

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3
The technology of wine making
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The technology of wine making

M. A. Amerine 1911- (Maynard Andrew) H. W Berg (Harold W.); W. V Cruess 1886-1968 (William Vere)

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1967

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (663.25 Am35t2 )(Acessar)

4
Innovation and technological catch up the changing geography of wine production
Innovation and technological catch up the changing geography of wine production
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Innovation and technological catch up the changing geography of wine production

Elisa Giuliani; Andrea Morrison; Roberta Rabellotti

Cheltenham, U.K. Edward Elgar Northampton, Mass. 2011

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