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Artigo de Congresso
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Subsídios para a segurança dos alimentos de uma unidade produtora de refeição comercial de um campus universitário

Wila Jessica Ferreira Lima Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela)

Michele Scarton Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online

3
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Artigo na Web
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Controle dos fatores ambientais associados à prevenção da mastite, qualidade do leite e segurança alimentar na cadeia produtiva do leite - Parte 3

Marcos Veiga dos Santos Bruno Botaro

Piracicaba 2006

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4
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Artigo de Congresso
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Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos

Lais Malvezzi Garcia Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online

5
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Artigo de Congresso
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On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

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6
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Artigo de Congresso
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Subsídios para a segurança alimentar e nutricional de um restaurante universitário

Mayra Oliveira Rodrigues Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Acesso online

7
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Artigo na Web
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Controle dos fatores ambientais associados à prevenção da mastite, qualidade do leite e segurança alimentar na cadeia produtiva do leite - Parte 1

Bruno Botaro Marcos Veiga dos Santos

Piracicaba 2006

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8
Material Type:
Artigo na Web
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Controle dos fatores ambientais associados à prevenção da mastite, qualidade do leite e segurança alimentar na cadeia produtiva do leite - Parte 2

Bruno Botaro Marcos Veiga dos Santos

Piracicaba 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Material Type:
Artigo de Congresso
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Segurança alimentar e nutricional análise dos conteúdos de revistas de circulação nacional

Camila Bortolotti Barbosa Marina Vieira da Silva; Maria Cecília Moscon; Marina Akemi Saito; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online

10
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Artigo na Web
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Biocombustíveis, segurança alimentar e subsídios compensatórios

Geraldo Sant'Ana de Camargo Barros 1948- Lucilio Rogerio Aparecido Alves; Mauro Osaki

Piracicaba 2008

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