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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para a segurança dos alimentos de uma unidade produtora de refeição comercial de um campus universitárioWila Jessica Ferreira Lima Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela)Michele Scarton Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo na Web
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Controle dos fatores ambientais associados à prevenção da mastite, qualidade do leite e segurança alimentar na cadeia produtiva do leite - Parte 3Marcos Veiga dos Santos Bruno BotaroPiracicaba 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentosLais Malvezzi Garcia Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, BrazilSueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)Abstracts Providence, Rhode Island, 2012Providence, Rhode Island 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Subsídios para a segurança alimentar e nutricional de um restaurante universitárioMayra Oliveira Rodrigues Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)Resumos São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Acesso online |
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Material Type: Artigo na Web
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Controle dos fatores ambientais associados à prevenção da mastite, qualidade do leite e segurança alimentar na cadeia produtiva do leite - Parte 1Bruno Botaro Marcos Veiga dos SantosPiracicaba 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo na Web
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Controle dos fatores ambientais associados à prevenção da mastite, qualidade do leite e segurança alimentar na cadeia produtiva do leite - Parte 2Bruno Botaro Marcos Veiga dos SantosPiracicaba 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Segurança alimentar e nutricional análise dos conteúdos de revistas de circulação nacionalCamila Bortolotti Barbosa Marina Vieira da Silva; Maria Cecília Moscon; Marina Akemi Saito; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011Acesso online |
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Material Type: Artigo na Web
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Biocombustíveis, segurança alimentar e subsídios compensatóriosGeraldo Sant'Ana de Camargo Barros 1948- Lucilio Rogerio Aparecido Alves; Mauro OsakiPiracicaba 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |