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Material Type: Artigo de Congresso
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Gestão da segurança alimentar novos desafios para o profissional de alimentosFausto Makishi Vivian Lara dos Santos Silva; André Augusto De Carli; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA (8. 2011 Lima, Peru)Proceedings CIBIA Lima, 2011Lima 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Ges ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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A segurança do alimento e a necessidade da informação aos consumidoresAdriana Carvalho Pinto Vieria Antonio Marcio Buainain; Eduardo Eugênio Spers; Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (49. 2011 Belo Horizonte, MG)Demografia e meio rural: população, políticas públicas e desenvolvimento Brasília: SOBER, 2011Brasília SOBER 2011Localização: ESALQ - Biblioteca LES (CD E 82 49/2011 2220209 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Critérios de avaliaçao do risco de praguicidas em alimentos vegetais como ferramenta de gerenciamento da segurança alimentar no BrasilRegiane Guimarães Landi Pereira Elizabeth de Souza Nascimento; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.87 res.FCF169, 2005São Paulo FCF-USP 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Certificação e rastreabilidade do pescadoJuliana Antunes GalvãoGonçalves, Alex Augusto (org.) Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação 2. ed Rio de Janeiro, RJ : Atheneu, 2021 646 pRio de Janeiro Atheneu 2021Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.94 G635t2 3073801 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Percepção dos consumidores sobre atributos de origem, sustentabilidade e segurança em um varejo supermercadistaChristiano França da Cunha Cunha Eduardo Eugênio Spers; Congresso Latino-Americano de Varejo - CLAV 2010 2010 São Paulo, SP) (3.Competitividade no varejo: teoria e relevância; anais ... São Paulo, 2010São Paulo 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Carne qualidade que se põe na mesaAlbino Luchiari Filho Pedro Eduardo de FelícioAG Leilões v. 7, n. 72, p. 26-28, nov. 2003São Paulo 2003Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Car )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Qualidade e segurança do alimento uma agenda de oportunidades no Brasil e no MercosulMarcos Fava Neves Maria Sylvia Macchione Saes; Fulvia Hessel Escudeiro; Mauricio DalagneseAgroanalysis Rio de Janeiro v. 25, n. 3, p. 41-42, mar. 2005Rio de Janeiro 2005Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária (P-338.1 A281 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminadoCamila Diniz Fontanesi Camila Noia Agunso; Daniele Cristine Raimundo; Jose Soares Ferreira Neto; Fernando Ferreira; Marcos Amaku; Ricardo Augusto Dias; Vitor Salvador Picão Gonçalves; Evelise Oliveira Telles; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (5. 2013 Botucatu)Veterinária e Zootecnia Botucatu v. 20, n. 2 (supl. 1), p. 395-396, 2013Botucatu 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Optical technologies for improvement in food securityKate Cristina Blanco Thaila Quatrini Corrêa; Shirly Marleny Lara Perez; Bruno Pereira de Oliveira; Vanderlei Salvador Bagnatovon Braun, Joachim.; Sorondo, Marcelo Sánchez; Steiner, Roy, eds. Proceedings of the Conference on Reduction of Food Loss and Waste Vatican : Pontifical Academy of Sciences - PAS, 2020Vatican Pontifical Academy of Sciences - PAS 2020Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos (PROD030716 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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A Segurança do alimento e a necessidade da informação aos consumidoresAdriana Carvalho Pinto Vieira Antonio Marcio Buainain; Eduardo Eugênio SpersCadernos de Direito Piracicaba v. 10, n. 19, p. 21-37, 2010Piracicaba 2010Acesso online |