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The chemistry of cereal proteins
The chemistry of cereal proteins
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The chemistry of cereal proteins

Radomír. Lásztity

Boca Raton, Fla. CRC Press c1984

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (581.134.4 L349c 8099 ) e outros locais(Acessar)

2
Advances in cereal science and technology
Advances in cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in cereal science and technology

Yeshagahu Pomeranz

Saint Paul American Association of Cereal Chemists 1985

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 A244 v.8 )(Acessar)

3
Modern cereal science and technology
Modern cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Modern cereal science and technology

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu)

New York, N.Y. VCH c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 P785m ) e outros locais(Acessar)

4
Avaliação do farelo de arroz em substituição parcial à farinha de trigo na panificação
Avaliação do farelo de arroz em substituição parcial à farinha de trigo na panificação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do farelo de arroz em substituição parcial à farinha de trigo na panificação

Ursula Comastri de Castro Maffia Renato Cruz

1991

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.752 M187a 54626 )(Acessar)

5
Handbook of cereal science and technology
Handbook of cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of cereal science and technology

Klaus J Lorenz 1936-; Karel Kulp

New York Marcel Dekker c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 H236 ) e outros locais(Acessar)

6
Efeito de tratamentos térmicos sobre o valor químico e biológico da farinha de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) irradiada e não irradiada e sua complementação com proteína de cereais
Efeito de tratamentos térmicos sobre o valor químico e biológico da farinha de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) irradiada e não irradiada e sua complementação com proteína de cereais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de tratamentos térmicos sobre o valor químico e biológico da farinha de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) irradiada e não irradiada e sua complementação com proteína de cereais

Dario, Andrea Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-11-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Principios de ciencia y tecnología de los cereales
Principios de ciencia y tecnología de los cereales
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principios de ciencia y tecnología de los cereales

R. Carl Hoseney Mariano González Alonso

Zaragoza Acribia 1991

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.7 H825p 61145 t ) e outros locais(Acessar)

8
Principles of cereal science and technology
Principles of cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principles of cereal science and technology

R. Carl Hoseney

Saint Paul American Association of Cereal Chemists 1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 H825p 1994 )(Acessar)

9
Corn chemistry and technology
Corn chemistry and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Corn chemistry and technology

Stanley A Watson; Paul E Ramstad

St Paul American Association of Cereal Chemists 1994

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.725 W342c 64175 )(Acessar)

10
Technology of cereals an introduction for students of food science and agriculture
Technology of cereals an introduction for students of food science and agriculture
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Technology of cereals an introduction for students of food science and agriculture

N. L. Kent (Norman Leslie) A. D Evers

Oxford England New York Pergamon c1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 K37t 1994 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Fonseca, H
  2. Hoseney, R
  3. Santos, J
  4. Pomeranz, Y
  5. Kulp, K

Neste Assunto:

  1. Cereais
  2. Milho
  3. Cereal Products
  4. Grain
  5. Farinha De Trigo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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