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1
Extração simplificada de lípides do pulmão bovino usado em alimentos enriquecidos [resumo]
Extração simplificada de lípides do pulmão bovino usado em alimentos enriquecidos [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração simplificada de lípides do pulmão bovino usado em alimentos enriquecidos [resumo]

Thais de Campos Cardernas José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Anais Campinas: UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/2003 ) e outros locais(Acessar)

2
Desenvolvimento e teste de preparações práticas ricas em ferro com aplicação de pulmão bovino
Desenvolvimento e teste de preparações práticas ricas em ferro com aplicação de pulmão bovino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e teste de preparações práticas ricas em ferro com aplicação de pulmão bovino

Suzana C. T. Lima Thaís de Campos Cardenas; José Alfredo Gomes Areas; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (9. 2007 São Paulo)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 32, supl., p. 241, out. 2007

São Paulo 2007

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3
Desenho de alimento extrusado para intervenção nutricional à base de milho (ZEA mayz L. ) e pulmão bovino
Desenho de alimento extrusado para intervenção nutricional à base de milho (ZEA mayz L. ) e pulmão bovino
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenho de alimento extrusado para intervenção nutricional à base de milho (ZEA mayz L. ) e pulmão bovino

Raquel Andrade Cardoso Santiago José Alfredo Gomes Areas

2002

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (https://doi.org/10.11606/T.6.2002.tde-04022021-173412 )(Acessar)

4
Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica.
Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica.
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica.

Martins, N. C. Areas, José Alfredo Gomes; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)

Nutrição, perspectivas para o próximo século São Paulo : SBAN, 1999

São Paulo SBAN 1999

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-153/1999 ) e outros locais(Acessar)

5
Determinação da vida de prateleira de snacks enriquecidos com frutados uma abordagem com consumidores
Determinação da vida de prateleira de snacks enriquecidos com frutados uma abordagem com consumidores
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da vida de prateleira de snacks enriquecidos com frutados uma abordagem com consumidores

Vanessa Dias Capriles Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; José Alfredo Gomes Areas; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (9. 2007 São Paulo)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 32, supl., p. 4, out. 2007

São Paulo 2007

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

6
Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira
Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira

Maria Clara de Moraes Prata Gaspar Rosana Aparecida Manólio Soares; Thaís de Campos Cardenas; Suzana Cristina de Toledo Camacho Lima; Vanessa Dias Capriles; José Alfredo Gomes Areas; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (9. 2007 São Paulo)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 32, supl., p. 56, out. 2007

São Paulo 2007

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7
Determinação de colesterol em extrusados enriquecidos com pulmão bovino por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)[resumo]
Determinação de colesterol em extrusados enriquecidos com pulmão bovino por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)[resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de colesterol em extrusados enriquecidos com pulmão bovino por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)[resumo]

Rosana Aparecida Manólio Soares Thaís de Campos Cardenas; José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Anais Campinas: UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-08/2003 ) e outros locais(Acessar)

8
Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorial
Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorial
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorial

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Anais São Paulo: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007

São Paulo FEA/UNICAMP sbCTA 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-37/2007 ) e outros locais(Acessar)

9
Desenvolvimento de um snack de conveniência e saúde características nutricionais e sensoriais
Desenvolvimento de um snack de conveniência e saúde características nutricionais e sensoriais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de um snack de conveniência e saúde características nutricionais e sensoriais

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (9. 2007 São Paulo)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 32, supl., p. 3, out. 2007

São Paulo 2007

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10
Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral
Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral

Olivia Maria Silva de Carvalho Vanessa Dias Capriles; Rosana Aparecida Manólio Soares; José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica (17. 2009 Pirassununga, Ribeirão Preto, São Carlos e São Paulo, SP)

Resumos [do] 17. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Univerisade de São Paulo - SIICUSP São Paulo: USP, 2009

São Paulo USP 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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