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Material Type: Artigo
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Ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação mandatória: estudo de base populacional em São Paulo, BrasilMarchioni, Dirce Maria Lobo ; Verly-Jr, Eliseu ; Steluti, Josiane ; Cesar, Chester Luis Galvão ; Fisberg, Regina MaraCadernos de saúde pública, 2013-10, Vol.29 (10), p.2083-2092 [Periódico revisado por pares]Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo CruzTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Estado nutricional de vitaminas A e D em crianças participantes de programa de suplementação alimentarKurihayashi, Aline Yukari ; Augusto, Rosangela Aparecida ; Escaldelai, Fernanda Martins Dias ; Martini, Lígia AraújoCadernos de saúde pública, 2015-03, Vol.31 (3), p.531-542 [Periódico revisado por pares]Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo CruzTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Estado nutricional de vitaminas A e D em crianças participantes de programa de suplementação alimentarAline Yukari Kurihayashi ; Rosangela Aparecida Augusto ; Fernanda Martins Dias Escaldelai ; Lígia Araújo MartiniCadernos de saúde pública, 2015-03, Vol.31 (3), p.531-542 [Periódico revisado por pares]Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo CruzTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Elaboração e avaliação sensorial de linguiças toscanas de carne caprina com adição de farinha de aveiaRamos Alves, Vanessa ; Soares, Denise Josino ; Costa, Zanelli Russeley Tenório ; Vanderléia de Lima, Cícera ; Borges de Sousa, Alison BrunoRevista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável, 2015, Vol.10 (4) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Identification of soluble proteins present in giant squid (Dosidicus gigas) meal for human consumptionOmote Sibina, Juan Rodolfo ; Roldán Acero, David JulianAgronomía mesoamericana, 2023-01, Vol.34 (2), p.50264 [Periódico revisado por pares]Universidad de Costa RicaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Elaboração e avaliação sensorial de linguiças toscanas de carne caprina com adição de farinha de aveiaLima, C. V. ; Alves, V. R. ; Costa, Z. R. T. ; Sousa, A. B. B. ; Soares, D. J.Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável, 2015-12, Vol.10 (4), p.72 [Periódico revisado por pares]Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Níveis de hemoglobina e prevalência de anemia em gestantes atendidas em unidades básicas de saúde, antes e após a fortificação das farinhas com ferroAraújo, Claudia Regina Marchiori Antunes ; Uchimura, Taqueco Teruya ; Fujimori, Elizabeth ; Nishida, Fernanda Shizue ; Veloso, Giovanna Batista Leite ; Szarfarc, Sophia CornblutzRevista brasileira de epidemiologia, 2013-06, Vol.16 (2), p.535-545 [Periódico revisado por pares]Associação Brasileira de Saúde ColetivaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Anemia e nível de hemoglobina em gestantes de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, antes e após a fortificação compulsória de farinhas com ferro e ácido fólico, 2003-2006Sato, Ana Paula Sayuri ; Porto, Edirene ; Brunken, Gisela Soares ; Fujimori, Elizabeth ; Leone, Cláudio ; Szarfarc, Sophia CornbluthEpidemiologia e serviços de saúde, 2015-09, Vol.24 (3), p.453-464Secretaria de Vigilância em Saúde - Ministério da Saúde do BrasilTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural no Estado de São Paulo, Brasil, antes e após a fortificação de farinhas com ácido fólicoFujimori, Elizabeth ; Baldino, Camila Florido ; Sato, Ana Paula Sayuri ; Borges, Ana Luiza Vilela ; Gomes, Murilo NovaesCadernos de saúde pública, 2013-01, Vol.29 (1), p.145-154 [Periódico revisado por pares]Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo CruzTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humanaHaraguchi, Fabiano Kenji(Universidade Federal de Ouro Preto Núcleo de Pesquisas em Biologia Programa de Mestrado) ; Abreu, Wilson César de(Centro Universitário de Lavras Departamento de Nutrição ,Centro Universitário de Formiga Instituto de Ciências e Saúde Curso de Nutrição) ; Paula, Heberth de(Universidade Federal de Ouro Preto Núcleo de Pesquisas em Biologia Programa de Doutorado)Revista de Nutrição, 2006, Vol.19 (4), p.479-488 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |