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| 1 |
Material Type: Book
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Você sabe o que são alimentos funcionais e por que são importantes para a sua saúde?Albino Luchiari Filho Aline Silva Mello CesarPiracicaba ESALQ - Divisão de Biblioteca 2022Online access. The library also has physical copies. |
| 2 |
Material Type: Master's Thesis
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Desenvolvimento de métodos para análise de farinhas funcionais por LIBSAlmeida, Sady LoboBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2023-08-25Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Article
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Impact of probiotics and prebiotics targeting metabolic syndromeDouglas Xavier Santos Raquel Bedani; Egídio Lima Dórea; Susana Marta Isay SaadJournal of Functional Foods Amsterdam v. 64, p. 1-17 art. 103666, 2020Amsterdam 2020Available at HU - Hospital Universitário (Separatas 2020 )(GetIt) |
| 4 |
Material Type: Article
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Recovery of non-starch polysaccharides from ripe banana (Musa cavendishii)Lina Maria Rayo Mendez Cristina Chiyoda Koshima; Pedro de Alcântara Pessôa Filho 1972-; Carmen Cecília Tadini 1954-Journal of Food Engineering London v. 292, p. 1-9, Mar. 2021London 2021Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Book
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Alimentos Funcionais na Atividade FísicaRaquel Raizel Luciana Rossi; Júlio TirapeguiTirapegui, Júlio Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física São Paulo : Atheneu, 2021 544 p.São Paulo Atheneu 2021Check holdings(GetIt) |
| 6 |
Material Type: Book
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Alimento para o cérebro proteja seu cérebro e torne-se mais inteligente, feliz e produtivoMax Lugavere Paul Grewal; Luiz Roberto M GonçalvesSão Paulo nVersos 2021Available at EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades (613.2 L951a )(GetIt) |
| 7 |
Material Type: Book
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Probiotics advanced food and health applicationsLondon Academic Press 2022Available at CQ - Conjunto das Químicas (641.1 P9624 )(GetIt) |
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Material Type: Master's Thesis
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Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaiaMandro, Gabriela FernandaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2021-01-22Online access |
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Material Type: Master's Thesis
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Produção de hidromel por levedura probióticaSouza, Handray Fernandes DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-02-23Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Conference Paper
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Uso de diferentes pares poliméricos para encapsulação do extrato de canela do Ceilão (Cinnamomun zeylanicum) por coacervação complexaVolnei Brito de Souza Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Conference on Food Proteins and Colloids (8. 2020 Campinas, SP)Abstracts Campinas: FEA-UNICAMP, 2020Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas 2020Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2020 Uso )(GetIt) |
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