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1
Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo
Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (11. 1988 Recife)

Resumos Recife : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1988

Recife Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1988

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2
Tecnologia de alimentos dietéticos. Módulo I edulcorantes
Tecnologia de alimentos dietéticos. Módulo I edulcorantes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologia de alimentos dietéticos. Módulo I edulcorantes

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; Renato Baruffaldi

São Paulo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica 1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 T255 )(Acessar)

3
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade de bromelina de suco de abacaxi in natura. Estudo preliminar
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade de bromelina de suco de abacaxi in natura. Estudo preliminar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade de bromelina de suco de abacaxi in natura. Estudo preliminar

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991

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4
Efeitos do tratamento enzimatico na viscosidade de preparados formulados de carne bovina
Efeitos do tratamento enzimatico na viscosidade de preparados formulados de carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do tratamento enzimatico na viscosidade de preparados formulados de carne bovina

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (4. 1989 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1989

São Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1989

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5
Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates
Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; S Cabrini; O Marmo; Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2. 1992 Burgos)

Programa Burgos : Asociacion Nacional de Quimicos de Espana, 1992

Burgos Asociacion Nacional de Quimicos de Espana 1992

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6
Apresentacao de resultados de pesquisa usando planilha de calculo
Apresentacao de resultados de pesquisa usando planilha de calculo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Apresentacao de resultados de pesquisa usando planilha de calculo

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (4. 1989 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1989

São Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1989

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7
Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico
Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (3. 1988 São Paulo)

São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp, 1988 Programa e Resumos

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp 1988

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8
Grau de hidrolise enzimatica da proteina de fonte animal
Grau de hidrolise enzimatica da proteina de fonte animal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Grau de hidrolise enzimatica da proteina de fonte animal

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; Congresso Brasileiro de Produtos Farmaceuticos : Cosmeticos e Afins (1. 1987 São Paulo); Congresso Paulista de Farmaceuticos (6. 1987 São Paulo)

Sao Paulo n.esp., p.10, 1987 Anais de Farmacia e Quimica

São Paulo 1987

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9
Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida
Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade Ciências de Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (5. 1990 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1990 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1990

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10
Efeito de sais no ponto de congelamento de carne bovina
Efeito de sais no ponto de congelamento de carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de sais no ponto de congelamento de carne bovina

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; W Beckers; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sbcta, 1992

São Paulo Sbcta 1992

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