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Refinado por: Nome da Publicação: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável remover
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1
Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules
Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules

Talita Aline Comunian Marcelo Thomazini; Inar Alves de Castro; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (11. 2015 Campinas, SP)

Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2015

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Ins )(Acessar)

2
Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling

Orfa Collazos Paucar Fernando Eustáquio de Matos Junior; Volnei Brito de Souza; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (11. 2015 Campinas, SP)

Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2015

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Ava )(Acessar)

3
Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk
Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk

R. C. R Martinez V. O Alvarenga; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Aline dos Santos Santana; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (11. 2015 Campinas, SP)

Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2015

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Ass )(Acessar)

4
Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis)
Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis)

Julia Fernanda Urbano Marinho Talita Aline Comunian; Marcella Chalella Mazzocato; Volnei Brito de Souza; Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (11. 2015 Campinas, SP)

Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2015

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Det )(Acessar)

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