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Material Type: Artigo
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Promjene fizikalno-kemijskih značajki i antioksidacijske aktivnosti soka, kore, kožice i sjemenki tijekom različitih faza sazrijevanja ploda nara (kultivar Mollar de Elche)Fernandes, Luana ; Pereira, José Alberto C ; Lopéz-Cortés, Isabel ; Salazar, Domingo M ; Ramalhosa, Elsa C. DFood Technology and Biotechnology, 2015-12, Vol.53 (4), p.397Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u ZagrebuTexto completo disponível |
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