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Material Type: Livro
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Chemical changes during food processing
Jiérí Davídek 1932-; Jan Velíések 1946-; Jan Pokornây 1928-
Amsterdam Elsevier New York New York, N.Y. Distributors for the U.S. and Canada, Elsevien Science 1990
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(664.07 D249c 70521 )(Acessar)
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2
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Material Type: Livro
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Ciência, tecnologia e desenvolvimento
François Chesnais
Brasília UNESCO Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Coordenação Editorial 1983
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(507.2 C569t v.2 ) e outros locais(Acessar)
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3
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Material Type: Livro
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Descentralização em ciência e tecnologia
Gileno Marcelino 1938-
São Paulo Cortez Em co-edição com o CNPq 1985
Localização:
CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura
(5/6(81) M314d 8037 ) e outros locais(Acessar)
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4
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Material Type: Livro
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The domination of nature
William Leiss 1939-
Montreal McGill-Queen's University Press 1994
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(301.31 L532d 80608 )(Acessar)
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5
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Material Type: Livro
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Food science
Norman N. Potter Joseph H Hotchkiss
New York Chapman & Hall c1998
Localização:
EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim
(664 P854f5 ) e outros locais(Acessar)
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6
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Material Type: Livro
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Freeze Drying processes for the food industry
Marcia Halpern Gutcho M.H Gutcho
Park Ridge N. J Noyes Data Corporation 1977
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(664.02845 G983f 110286 )(Acessar)
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7
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Material Type: Livro
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French-English science and technology dictionary
Louis De Vries 1885-
New York McGraw-Hill c1976
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(r503 D485f4 33862 )(Acessar)
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8
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Material Type: Livro
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McGraw-Hill dictionary of scientific and technical terms
Sybil P Parker
New York McGraw-Hill Book Co. c1984
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(r503 P243m3 47000 ) e outros locais(Acessar)
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9
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Material Type: Livro
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McGraw-Hill encyclopedia of science and technology [an international reference work] Study guide
New York McGraw-Hill 1977
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(r503 M147 supl.2 22847 )(Acessar)
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10
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Material Type: Livro
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Plano Básico de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, 2
Brasil. Presidência
Rio de Janeiro IBGE 1976
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(507.20981 B823p 28578 ) e outros locais(Acessar)
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