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1
Produção do beijupirá (Rachycentron canadum) visando a rastreabilidade - parâmetros de qualidade ambiental; físico-químicos e microbiológicos da espécie
Produção do beijupirá (Rachycentron canadum) visando a rastreabilidade - parâmetros de qualidade ambiental; físico-químicos e microbiológicos da espécie
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção do beijupirá (Rachycentron canadum) visando a rastreabilidade - parâmetros de qualidade ambiental; físico-químicos e microbiológicos da espécie

Silva, Luciana Kimie Savay Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2015-04-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Otimização e padronização do uso da metodologia de determinação de bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT) em camarões Xyphopenaeus kroyeri
Otimização e padronização do uso da metodologia de determinação de bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT) em camarões Xyphopenaeus kroyeri
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimização e padronização do uso da metodologia de determinação de bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT) em camarões Xyphopenaeus kroyeri

Luciana Kimie Savay da Silva Priscila Eloi Martins; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)

Book of abstracts Lorena : EEL/USP, 2008

Lorena 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1067 7/2008 1711655 ) e outros locais(Acessar)

3
Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento
Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do mexilhão perna armazenado sob congelamento

D. Cordeiro M Oetterer; T. G Lopes; J. A Galvao; L. K. S. da Silva; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

4
Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP
Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP

M. A. M. de Moura C. M Henrique; J. A Galvão; L. K. S Silva; C. P Silva; G. S David; Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2006 São Vicente, SP)

Anais

São Vicente 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar)

5
Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura
Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Meio alternativo de cultivo de bactérias e levedura

L. K. S. Silva J. A Galvão; E. F Furlan; M. M Fischer; E. O Salán; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

6
Mercado consumidor de mexilhões no município de Ubatuba, SP
Mercado consumidor de mexilhões no município de Ubatuba, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Mercado consumidor de mexilhões no município de Ubatuba, SP

L. K. S. da Silva J. A Galvão; E. F Furlan; M. M Fischer; E. O Salán; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

7
Processamento da tilápia (Oreochromis niloticus) utilizando a defumação e a irradiação como coadjuvantes
Processamento da tilápia (Oreochromis niloticus) utilizando a defumação e a irradiação como coadjuvantes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento da tilápia (Oreochromis niloticus) utilizando a defumação e a irradiação como coadjuvantes

L. K. S. Silva Marília Oetterer; D. O Biato; Valter Arthur; L. M Pino; J. A Galvao; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação físico-química da água de cultivo e do tanque de depuração da tilápia (Oreochromis niloticus)
Avaliação físico-química da água de cultivo e do tanque de depuração da tilápia (Oreochromis niloticus)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química da água de cultivo e do tanque de depuração da tilápia (Oreochromis niloticus)

Michelle Gomes Teixeira Ivanilda Alves da Silva; Amanda S Gobbo; Luciana Kimie Savay da Silva; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP

SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

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9
Processo tecnológico de industrialização do surimi
Processo tecnológico de industrialização do surimi
Material Type:
Folheto 		Adicionar ao Meu Espaço

Processo tecnológico de industrialização do surimi

Ingridy Simone Ribeiro Cabral Ana Cláudia Ribeiro Rossi; Milena Martinelli Watanuki; Luciana Kimie Savay da Silva; Marília Oetterer

Piracicaba 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaeus vannamei)
Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaeus vannamei)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaeus vannamei)

T. G. Guimarães-Lopes L. I Berno; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marília Oetterer; D Cordeiro; J Galvão; L. K. S. da Silva; A. G Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

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