Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Characterization of chestnut (Castanea sativa, mill) starch for industrial utilizationDemiate, Ivo Mottin ; Oetterer, Marília ; Wosiacki, GilvanBrazilian archives of biology and technology, 2001-03, Vol.44 (1), p.69-78 [Periódico revisado por pares]Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar)Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Use of modified atmosphere in seafood preservationSoccol, Marcilene C. Heidmann ; Oetterer, Marília(ESALQ/USP Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)Brazilian archives of biology and technology, 2003-12, Vol.46 (4), p.569-580 [Periódico revisado por pares]TecparTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Use of smoking to add value to the salmoned troutSalán, Eduardo Oliveira ; Galvão, Juliana Antunes ; Oetterer, MaríliaBrazilian archives of biology and technology, 2006-01, Vol.49 (1), p.57-62 [Periódico revisado por pares]Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar)Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Seafood as functional foodSoccol, Marcilene C. Heidmann(Ciência e Tecnologia de Alimentos Mestre) ; Oetterer, Marília(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luíz de Queiróz Alimentos e Nutrição)Brazilian archives of biology and technology, 2003-06, Vol.46 (3), p.443-454 [Periódico revisado por pares]TecparTexto completo disponível |