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Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate
Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate

Marília Oetterer

Oetterer, M. et al Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos Barueri : Manole, 2006

Barueri Manole 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 O29f 1492264 ) e outros locais(Acessar)

2
Fast foods no brasil
Fast foods no brasil
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fast foods no brasil

M Oetterer A Ghelfi

Piracicaba Esalq-Depto de Ciencia e Tecnologia Agroindustrial 1992

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (f664 O29f ex.2 55579 ) e outros locais(Acessar)

3
Perspectiva do consumidor perante produto proveniente da cadeia produtiva de tilápia do Nilo rastreada (Oreochromis niloticus) consumo de pescado e qualidade de vida
Perspectiva do consumidor perante produto proveniente da cadeia produtiva de tilápia do Nilo rastreada (Oreochromis niloticus) consumo de pescado e qualidade de vida
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Perspectiva do consumidor perante produto proveniente da cadeia produtiva de tilápia do Nilo rastreada (Oreochromis niloticus) consumo de pescado e qualidade de vida

Maciel, Érika Da Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2011-04-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Agroindustrias beneficiadoras de pescado cultivado
Agroindustrias beneficiadoras de pescado cultivado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Agroindustrias beneficiadoras de pescado cultivado

Marília Oetterer Seminarios e Workshop Tecnologias para Aproveitamento Integral do Pescado (2000 Campinas)

Campinas : CTC/ITAL, 2000

Campinas CTC/ITAL 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1238780 ) e outros locais(Acessar)

5
Curso de conservacao e tecnologia do pescado de agua doce
Curso de conservacao e tecnologia do pescado de agua doce
Material Type:
Folheto 		Adicionar ao Meu Espaço

Curso de conservacao e tecnologia do pescado de agua doce

Marilia Oetterer

Piracicaba Esalq/departamento de Ciencia e Tecnologia Agroindustrial 1994

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (f664.94 O29c e.1 58852 )(Acessar)

6
Agregação de valor ao resíduo de pescado
Agregação de valor ao resíduo de pescado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Agregação de valor ao resíduo de pescado

Lia Ferraz de Arruda Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2007 São Vicente, SP)

Segurança alimentar; Palestras São Paulo, 2006

São Paulo 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar)

7
Obtenção, caracterização e estabilidade ao congelamento de Minces elaborados com Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
Obtenção, caracterização e estabilidade ao congelamento de Minces elaborados com Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção, caracterização e estabilidade ao congelamento de Minces elaborados com Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)

Grÿschek, Silvia Filomena Biscalchin

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2001-12-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Agroindústria de pescado farinha de peixe
Agroindústria de pescado farinha de peixe
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Agroindústria de pescado farinha de peixe

M Oetterer P A S Dias

Piracicaba n.14, p.1-21, 1994 Informativo Técnico Esalq/Cena

Piracicaba 1994

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Agroindústria de pescado farinha de peixe
Agroindústria de pescado farinha de peixe
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Agroindústria de pescado farinha de peixe

M Oetterer P A S Dias

Piracicaba n.14, p.1-21, 1994 Informativo Técnico Esalq/Cena

Piracicaba 1994

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

10
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos

Marília Oetterer Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Marta Helena Fillet Spoto

Barueri Manole 2006

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 O29f ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oetterer, M
  2. Galvão, J
  3. Savay-Da-Silva, L
  4. Spoto, M
  5. Simpósio de Controle do Pescado

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Pescado
  3. Tilápia
  4. Indústria Agrícola
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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