skip to main content
Idioma:

Resultados de 1 a 10 de 33  para Produção Intelectual da USP

Ordenado por: Ordenado por: RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
Resultados 1 2 3 4 next page
Mostrar Somente
Refinado por: autor: Oliveira, M remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Determinacao da regiao de cristal-liquido em fase de lauril-sulfato de sodio / sulfato de sodio / agua
Determinacao da regiao de cristal-liquido em fase de lauril-sulfato de sodio / sulfato de sodio / agua
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao da regiao de cristal-liquido em fase de lauril-sulfato de sodio / sulfato de sodio / agua

M C B Oliveira P V Finotelli; M R Alcantara; Semana da Quimica Professor Henrique Eisi Toma (13. 1996 São Paulo)

Resumos São Paulo : Iq-USP, 1996

São Paulo Iq-Usp 1996

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

2
Identificação do grau de pureza em amostras de mel utilizando técnicas de reologia
Identificação do grau de pureza em amostras de mel utilizando técnicas de reologia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação do grau de pureza em amostras de mel utilizando técnicas de reologia

M C B Oliveira Maria Regina Alcântara; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 São Paulo)

Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 5 São Paulo, 1997

São Paulo 1997

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

3
Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria
Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria

Maria Regina Damin Eimy Minowa; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; World Congress of Food Science & Technology 13 2006 Nantes, France

Anais Ontario : International Union of Food Science & Technology, 2006

Ontario International Union of Food Science & Technology 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties
Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties

Maria Regina Damin A. P Nunes; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos 7 2007 Campinas, SP, Brasil

Abstracts Campinas : UNICAMP, 2007

Campinas UNICAMP 2007

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

5
Fatores de qualidade de leites fermentados probrióticos durante e após a fermentação
Fatores de qualidade de leites fermentados probrióticos durante e após a fermentação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fatores de qualidade de leites fermentados probrióticos durante e após a fermentação

Eimy Minowa Maria Regina Damin; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.57 res.FCF109, 2006

São Paulo 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

6
Caracterização reológica e de textura de leites fermentado probiótico em co-cultura de S. termophilus em L. acidophilus e B. lactis
Caracterização reológica e de textura de leites fermentado probiótico em co-cultura de S. termophilus em L. acidophilus e B. lactis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização reológica e de textura de leites fermentado probiótico em co-cultura de S. termophilus em L. acidophilus e B. lactis

Eimy Minowa Maria Regina Damin; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 14 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

7
Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria
Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria

Maria Regina Damin Eimy Minowa; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira

Journal of Texture Studies Oxford v.39, n.1, p.40-45, 2008

Oxford 2008

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

8
Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria
Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of cold storage on culture viability and some rheological properties of fermented milk prepared with yogurt and probiotic bacteria

Maria Regina Damin Eimy Minowa; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira

Journal of Texture Studies Oxford v.39, n.1, p.40-45, 2008

Oxford 2008

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
A reologia como técnica de identificação do grau de pureza em amostras de mel
A reologia como técnica de identificação do grau de pureza em amostras de mel
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A reologia como técnica de identificação do grau de pureza em amostras de mel

M C B Oliveira Maria Regina Alcantara; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (20. 1997 Poços de Caldas)

Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 20 São Paulo : SBQ, 1997

São Paulo SBQ 1997

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

10
Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt
Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk supplementation with skim milk powder, whey protein concentrate and sodium caseinate on acidification kinetics, rheological properties and structure of nonfat stirred yogurt

Maria Regina Damin Maria Regina Alcântara; A. P Nunes; Maricê Nogueira de Oliveira

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 10, p. 1744-1750, 2009

London 2009

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

Resultados de 1 a 10 de 33  para Produção Intelectual da USP

Ordenado por: Ordenado por: RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
Resultados 1 2 3 4 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Mostrar Somente

  1. Disponível na Biblioteca (6)
  2. Recursos Online (2)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (31)
  2. Produções Acadêmicas  (1)
  3. Livros  (1)
  4. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de2003  (4)
  2. 2003Até2006  (7)
  3. 2007Até2010  (11)
  4. 2011Até2019  (8)
  5. Após 2019  (3)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Português  (18)
  2. Inglês  (15)
  3. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Oliveira, M
  2. Alcântara, M
  3. Damin, M
  4. Pessôa Filho, P
  5. Minowa, E

Neste Assunto:

  1. Iogurte
  2. Probióticos
  3. Termodinâmica
  4. Equilíbrio Líquido-Líquido
  5. Separação Líquido-Líquido

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.