Effects of milk supplementation for non fat stirred yogurt production evaluated by textural properties
Maria Regina Damin A. P Nunes; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos 7 2007 Campinas, SP, Brasil
Abstracts Campinas : UNICAMP, 2007
Campinas UNICAMP 2007
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Surface coating on carbonyl iron powder and their effect on magnetorheological suspensions under low magnetic field
Maria Regina Alcântara Antonio Jose Faria Bombard; Marcelo Knobel; Pedro Luiz Onofre Volpe; International Conference on Magnetic Fluids (10. 2004 Guarujá, SP)
Abstracts Guarujá, 2004
Guarujá 2004
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Cristina M. Quintella Maria Regina Alcântara; Seminário Ibero-Americano em Tecnologia de Mostradores de Cristal Líquido (4. 1999 Havana); Curso Ibero-Americano de Mostradores de Cristal Líquido (2. 1999 Havana)
Abstracts Havana,1999
Havana 1999
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Estabilidade de recheios para bombons produzidos com gordura vegetal hidrogenada e pasta de frutas
Joice Natali Miquelim Maria Regina Alcântara; Suzana Caetano da Silva Lannes; Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras 12 2007 Florianópolis, SC, Brasil
Abstracts Florianópolis : SBOG, 2007
Florianópolis SBOG 2007
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Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura
Clarissa Reschke da Cunha Maria Regina Alcântara; Walkiria Hanada Viotto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP, Brasil)
Abstracts Campinas : UNICAMP, 2007
Campinas UNICAMP 2007
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Electrodeposition of a nanostructured hybrid copper hexacyanoferrate/polypyrrole film using liquid crystals and polystyrene templates a device for 'H IND. 2''O IND. 2' detection and potential applicability in biosensors
Vinicius Romero Gonçales Maria Regina Alcântara; Susana Inês Córdoba de Torresi; Meeting of the Electrochemical Society (ECS) 212 2007 Washington, USA
Effect of the type of emulsifying salt on the rheological characteristics of model processed cheese spreads
Clarissa Reschke da Cunha Maria Regina Alcântara; Walkiria Hanada Viotto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos 7 2007 Campinas, SP, Brasil
Abstracts Campinas : UNICAMP, 2007
Campinas UNICAMP 2007
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M R Alcantara A G Brolo; D Daltin; O Felippe Junior; A L M L Mateus; Paulo Alves Porto; S F Roque; J A Vanin; International Conference on Chemical Education (9. 1987 São Paulo)
Abstracts São Paulo : Iupac, 1987
São Paulo Iupac 1987
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