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Isolamento de bactérias láticas de leite e queijo com potencial para bioconservação de alimentos e utilização no aumento da digestibilidade de proteínas do lactosoro
Isolamento de bactérias láticas de leite e queijo com potencial para bioconservação de alimentos e utilização no aumento da digestibilidade de proteínas do lactosoro
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Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento de bactérias láticas de leite e queijo com potencial para bioconservação de alimentos e utilização no aumento da digestibilidade de proteínas do lactosoro

Fabricio Luiz Tulini Elaine Cristina Pereira de Martinis

2014

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (Tulini, Fabricio Luiz )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Tulini, F
  2. Martinis, E

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Queijo
  3. Metabolismo De Proteína
  4. Agentes Antimicrobianos
  5. Bactérias Láticas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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