1
Material Type:
Artigo de Congresso
Formulating nutrition snacks with inulin and oligofructose
Vanessa Dias Capriles Rosana Aparecida Manólio Soares; José Alfredo Gomes Areas; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)
Food data and biodiversity São Paulo : USP: BRASILFOODS : FAO, 2007
São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(CDR-519 ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
2
Material Type:
Artigo de Congresso
Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho
Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Anais São Paulo: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007
São Paulo FEA/UNICAMP sbCTA 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-42/2007 ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
3
Material Type:
Artigo de Congresso
Efeito de diferentes processamentos na digestibilidade e no teor de amido resistente do grão de amaranto
Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Anais Campinas: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007
Campinas FEA/UNICAMP sbCTA 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-26/2009 ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
4
Material Type:
Artigo
Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho
Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas
Brazilian Journal of Food Technology Campinas v.15, n.1, p.21-29, 2012
Campinas, SP 2012
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-19/2012 ) (Acessar)
This feature requires javascript
5
Material Type:
Artigo
Effect of fructans-based fat replacer on chemical composition, starch digestibility and sensory acceptability of corn snacks
Vanessa Dias Capriles Rosana Aparecida Manólio Soares; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; José Alfredo Gomes Areas
International Journal of Food Science and Technology London v. 44, n. 10, p. 1895-1901
London 2009
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-11/2009 ) (Acessar)
This feature requires javascript
6
Material Type:
Artigo
Effect of fructans-based fat replacer on chemical composition, starch digestibility and sensory acceptability of corn snacks
Vanessa Dias Capriles Rosana Aparecida Manólio Soares; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; José Alfredo Gomes Areas
International Journal of Food Science and Technology London v. 44, n. 10, p. 1895-1901
London 2009
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-11/2009 ) (Acessar)
This feature requires javascript
7
Material Type:
Artigo de Congresso
Efeito de dferentes processamentos na digestibilidade proteica in vitro do amaranto
K Pacheco Lia Castro; José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Anais São Paulo: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007
São Paulo FEA/UNICAMP sbCTA 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-44/2007 ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
8
Material Type:
Artigo
Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein
Ana Carolina Conti e Silva Robson José da Cruz; José Alfredo Gomes Areas
Meat Science London v. 84, n. 3, p. 409-412, 2010
London 2010
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-02/2010 ) (Acessar)
This feature requires javascript
9
Material Type:
Artigo
Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein
Ana Carolina Conti e Silva Robson José da Cruz; José Alfredo Gomes Areas
Meat Science London v. 84, n. 3, p. 409-412, 2010
London 2010
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-02/2010 ) (Acessar)
This feature requires javascript
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco
Logos de Redes Sociais: 