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1
Técnicas de avaliação sensorial
Técnicas de avaliação sensorial
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Técnicas de avaliação sensorial

Cristina Leise Bastos Monteiro

Curitiba Universidade Federal do Paraná, CEPPA 1984

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.07 32 2.ed. )(Acessar)

2
Análisis nutricional de los alimentos
Análisis nutricional de los alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Análisis nutricional de los alimentos

Jean Adrian Jacques Potus; Annie Poiffait; Pierre Dauvillier

Zaragoza ACRIBIA 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.07 31 ) e outros locais(Acessar)

3
Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros
Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros

Elizabete Wenzel de Menezes Lúcia Caruso; Franco Maria Lajolo

Lajolo, Franco Maria; Saura-Calixto, Fulgencio; Penna, Emma Wittig de; Menezes, Elizabete Wenzel de Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Genetic modification technology and food consumer health and safety
Genetic modification technology and food consumer health and safety
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Genetic modification technology and food consumer health and safety

Clare Robinson ILSI Europe

Brussels, Belgium ILSI Europe c2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 104 )(Acessar)

5
Qualidade da casca dos ovos e resistência óssea de poedeiras alimentadas com diferentes fontes de vitamina D e níveis de vitamina C
Qualidade da casca dos ovos e resistência óssea de poedeiras alimentadas com diferentes fontes de vitamina D e níveis de vitamina C
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade da casca dos ovos e resistência óssea de poedeiras alimentadas com diferentes fontes de vitamina D e níveis de vitamina C

D. Salvador Douglas Emygdio de Faria; M. R Mazalli; D T Ito; Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnologia Avícolas (2002 Campinas)

Revista Brasileira de Ciência Avícola Campinas n. supl. 4, p. 47, 2002

Campinas FACTA 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Qua ) e outros locais(Acessar)

6
Política nacional de alimentação e nutrição
Política nacional de alimentação e nutrição
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Política nacional de alimentação e nutrição

Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica

Brasília MS 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (363.8 9 2.ed. ex.3 )(Acessar)

7
Qualidade dos alimentos aspectos microbiológicos, nutricionais e sensoriais
Qualidade dos alimentos aspectos microbiológicos, nutricionais e sensoriais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade dos alimentos aspectos microbiológicos, nutricionais e sensoriais

Welliton Donizeti Popolim; Associação Paulista de Nutrição

São Paulo APAN 2005

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 666 )(Acessar)

8
Técnicas de análise sensorial
Técnicas de análise sensorial
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Técnicas de análise sensorial

Eliete Vaz de Faria Katumi Yotsuyanagi; Instituto de Tecnologia de Alimentos

Campinas ITAL 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.07 47 2.ed. ex.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Avaliação da qualidade de carnes fundamentos e metodologias
Avaliação da qualidade de carnes fundamentos e metodologias
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade de carnes fundamentos e metodologias

Eduardo Mendes Ramos Lúcio Alberto de Miranda Gomide

Viçosa UFV 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.907 R175a 2009 101377 ) e outros locais(Acessar)

10
Microbiological quality of hamburgers sold in the streets of Cuiabá - MT, Brazil and vendor hygiene-awareness
Microbiological quality of hamburgers sold in the streets of Cuiabá - MT, Brazil and vendor hygiene-awareness
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological quality of hamburgers sold in the streets of Cuiabá - MT, Brazil and vendor hygiene-awareness

Bezerra, Aída Couto Dinucci(Universidade Federal de Mato Grosso Faculdade de Nutrição) ; Reis, Regina Baptista dos(Universidade Federal de Mato Grosso Faculdade de Nutrição) ; Bastos, Deborah Helena Markowicz(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-06, Vol.30 (2), p.520-524 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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