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Material Type: Artigo
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Proizvodnja pektinaza, aktivnih pri niskim temperaturama, pomoću psihrotolerantnih mikroorganizamaCabeza, María S. ; Baca, Fanny L. ; Muñoz Puntes, Ernesto ; Loto, Flavia ; Baigorí, Mario D. ; Morata, Vilma I.Food Technology and Biotechnology, 2011-06, Vol.49 (2), p.187Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u ZagrebuTexto completo disponível |
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