2 Resultados para Produção Intelectual da USP
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Garcia, V
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powdersEduardo Galvão Leite das Chagas Fernanda Maria Vanin; Vitor Augusto dos Santos Garcia; Cristiana Maria Pedroso Yoshida; Rosemary Aparecida de CarvalhoLWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 137, art. 110472, p. 1-8, Feb. 2021Amsterdam 2021Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2021 Enr )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados desenvolvimento de snacks do tipo leathersAna Carolina Pereira Francisco Eduardo Galvão Leite das Chagas; Vitor Augusto dos Santos Garcia; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (29. 2021 Pirassununga, SP)29. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2021São Paulo USP 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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