Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro
Cristiane Zago Zácari Ligianne Din Shirahigue; Maria Flávia Vaz Gonçalves; Cláudio Rosa Gallo; Marta Helena Fillet Spoto
Higiene Alimentar São Paulo v. 21, n. 155, p. 67-71, outubro 2007
São Paulo 2007
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de peridicos )(Acessar)