Gamma-oryzanol solubility and effect of solvents mixture
Maitê Sarria Cuevas Regiane E Shinzato; Mariana C Costa; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Antonio José de Almeida Meirelles; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)
Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011
Athens International Association for Engineering and Food 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Gam ) e outros locais(Acessar)
Study of the synergistic effect of a solvent mixture on the solubility of gamma-oryzanol
Maitê Sarria Cuevas Regiane E Shinzato; Mariana C Costa; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Antonio José de Almeida Meirelles; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)
Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012
Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2012 Stu )(Acessar)
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