Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito da interesterificação química sobre as propriedades físico-químicas de misturas de estearina e oleína de palmaSoares, Fabiana Andreia Schafer De MartiniBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-03-03Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Interesterificação química e enzimática de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros transSoares, Fabiana Andréia Schäfer De MartiniBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2014-07-03Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Isothermal crystallization kinetics of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactorMarcia Hazzan Roberta Claro da Silva; Isabele Renata Capacla; Fabiana Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP) (18. 2010 Ribeirão Preto)Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2010São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparison of DSC and NMR methods for determining solid fat content of binary mixtures between lard and soybean oil before and after enzymatic interesterificationIsabele Renata Capacla Roberta Claro da Silva; Marcia Hazzan; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP) (18. 2010 Ribeirão Preto)Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2010São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oilNadia Segura Roberta Claro da Silva; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Iván JachmaniánJournal of the American Oil Chemists' Society New York v. 88, n. 12, p. 1945-1954, 2011New York 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oilNadia Segura Roberta Claro da Silva; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Iván JachmaniánJournal of the American Oil Chemists' Society New York v. 88, n. 12, p. 1945-1954, 2011New York 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterização das propriedades físico-químicas de misturas binárias entre banha e óleo de sojaDaniela Ferreira Soares Roberta Claro da Silva; Maíra Bertolessi Lourenço; Kelly Caroline Guimarães da Silva; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 60 res. FCF115, 2008São Paulo 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Characterization of physico-chemical properties of ternary blends of palm stearin, coconut oil and canola oilFabiana Andréia Schafer de Martini Soares Roberta Claro da Silva; Marcia Hazzan; Isabele Renata Capacla; Maria Inês de Almeida Gonçalves; Luiz Antonio Gioielli; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 14 res. FCF023, 2010São Paulo 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Isothermal crystallization kinetics of structured lipids produced with lard and soybean oil by enzymatic interesterification in a continous packed bed reactorMarcia Hazzan Roberta Claro da Silva; Isabele Renata Capacla; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 25 res. FCF045, 2010São Paulo 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Lipídios estruturados obtidos por interesterificação química a partir de estearina de palma e azeite de olivaMaíra Bertolessi Lourenço Roberta Claro da Silva; Daniela Ferreira Soares; Kelly Caroline Guimarães da Silva; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 4 res. FCF004, 2008São Paulo 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |