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Refinado por: assunto: Pescado remover
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1
Avaliação sensorial de tilápias do Nilo por água e gelo ou choque elétrico e armazenadas sob refrigeração
Avaliação sensorial de tilápias do Nilo por água e gelo ou choque elétrico e armazenadas sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de tilápias do Nilo por água e gelo ou choque elétrico e armazenadas sob refrigeração

Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho Elisabete Maria Macedo Viegas; E. C. B Santos; Naira Suahyli Cabral; Mariene Miyoko Natori; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)

Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010

São Paulo Associação Brasileira de Ciências Sensoriais 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

2
Comparison of slaughtering methods on frozen fillets of tilapia
Comparison of slaughtering methods on frozen fillets of tilapia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison of slaughtering methods on frozen fillets of tilapia

Elisabete Maria Macedo Viegas Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho; Naira Suahyli Cabral; Mariene Miyoko Natori; Sheyla Cristina Vargas; Fábio Rosa Sussel; Aqua (2012 Prague, Czech Republic)

Abstracts ; global aquaculture : securing our future Prague, Czech Republic, 2012

Prague, Czech Republic 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Com ) e outros locais(Acessar)

3
Evaluation of oil viscera from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) extracted by slow freezing, submitted to the main chemical steps of refinement
Evaluation of oil viscera from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) extracted by slow freezing, submitted to the main chemical steps of refinement
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of oil viscera from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) extracted by slow freezing, submitted to the main chemical steps of refinement

Júlio Guerra Segura Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Neura Bragagnolo; Sarah Gurgel; Mariene Miyoko Natori; Elisabete Maria Macedo Viegas; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)

Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012

Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Eva )(Acessar)

4
Impact of electrical stunning on fish behavior and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus)
Impact of electrical stunning on fish behavior and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of electrical stunning on fish behavior and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus)

Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho Pamela Jenny Montes Girao; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Mariene Miyoko Natori; Sheyla Cristina Vargas; Elisabete Maria Macedo Viegas

Acta Scientiarum - Technology Maringá v. 38, n. 1, p. 81-88, jan./mar. 2016

Maringá 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Imp )(Acessar)

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Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning
Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning

Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho Pamela Jenny Montes Girao de Oliveira; Elisabete Maria Macedo Viegas; Mariza Pires de Melo; Mariene Miyoko Natori; Sheyla Cristina Vargas Baldi

Aquaculture Research Chichester v. 52, n. 10, p. 5034-5043, 2021

Chichester 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Phy )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Viegas, E
  2. Natori, M
  3. Oliveira Filho, P
  4. Cabral, N
  5. Vargas, S

Neste Assunto:

  1. Pescado
  2. Abate (Métodos)
  3. Pacu
  4. Truta
  5. Abate

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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