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1
Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo "petit suisse" probiótico ao longo do armazenamento
Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo "petit suisse" probiótico ao longo do armazenamento
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo "petit suisse" probiótico ao longo do armazenamento

Larissa Yukie Maruyama Haíssa Roberta Cardarelli; Flávia Carolina Alonso Buriti; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 42 res. ALN32, 2004

São Paulo 2004

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2
Chocolate milk beverage with modified chitosan
Chocolate milk beverage with modified chitosan
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chocolate milk beverage with modified chitosan

Mércia de Freitas Eduardo Karine Gargioni; Jorge Herman Behrens; Bronislaw Polakiewicz; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.76 res.FCF148, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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3
Monitoramento de parâmetros de textura instrumental em queijo "petit-suisse" probiótico ao longo de sua vida de prateleira
Monitoramento de parâmetros de textura instrumental em queijo "petit-suisse" probiótico ao longo de sua vida de prateleira
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Monitoramento de parâmetros de textura instrumental em queijo "petit-suisse" probiótico ao longo de sua vida de prateleira

Haíssa Roberta Cardarelli Camila de Febbo; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 147-149, 2003

São Paulo 2003

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4
Otimização da suplementação de leite para fermentação por bactérias probióticas usando a RSM
Otimização da suplementação de leite para fermentação por bactérias probióticas usando a RSM
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Otimização da suplementação de leite para fermentação por bactérias probióticas usando a RSM

Maria Regina Damin Eimy Minowa; Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.10 res.FCF016, 2006

São Paulo 2006

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5
Parâmetros cinéticos de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em bebidas lácteas
Parâmetros cinéticos de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em bebidas lácteas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Parâmetros cinéticos de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em bebidas lácteas

Keila Emílio de Almeida Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.41 res.FCF078, 2007

São Paulo 2007

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6
Resenha sem título próprio
Resenha sem título próprio
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Resenha 		Adicionar ao Meu Espaço

Resenha sem título próprio

João Roberto Oliveira do Nascimento

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, n. 3, p. 441, 2004

São Paulo 2004

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7
Ocorrência de aflatoxina ´M IND. 1´ em amostras de leite comercializado na cidade de São Paulo
Ocorrência de aflatoxina ´M IND. 1´ em amostras de leite comercializado na cidade de São Paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de aflatoxina ´M IND. 1´ em amostras de leite comercializado na cidade de São Paulo

Jussara de Almeida Taveira Antonio Flávio Midio; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 25 res. ACT46, 1999

São Paulo 1999

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8
Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado
Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado

Paula Tavolaro Anali F Ramazzoti; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 41, res. ALN01, 1999

São Paulo FCF/USP 1999

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9
Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP

Paula Tavolaro Anali F Ramazzoti; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 51, res. ALN21, 1999

São Paulo FCF/USP 1999

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10
Determinação da composição físico-química de produtos lácteos estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som
Determinação da composição físico-química de produtos lácteos estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da composição físico-química de produtos lácteos estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som

Raphael Costa Venturoso Keila Emílio de Almeida; Alexandre Mariani Rodrigues; Maria Regina Damin; Maricê Nogueira de Oliveira

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 43, n. 4, p. 607-614, 2007

São Paulo 2007

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