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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes

Brazil Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais EPAMIG

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta
Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta

M R Verruma M H Damasio; A J Oliveira; J L E Valle; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Instituto de Laticinios Candido Tostes, 1996

Juiz de Fora Instituto de Laticinios Candido Tostes 1996

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3
Leite em natureza e seus derivados reciclagem analítica em laticínios e aplicação da legislação brasileira de alimentos nas conclusões de análises
Leite em natureza e seus derivados reciclagem analítica em laticínios e aplicação da legislação brasileira de alimentos nas conclusões de análises
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite em natureza e seus derivados reciclagem analítica em laticínios e aplicação da legislação brasileira de alimentos nas conclusões de análises

Neusa Vitória Valério Silveira

São Paulo Instituto Adolfo Lutz 1994

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (637 16 )(Acessar)

4
Kefir X iogurte uma comparação sensorial
Kefir X iogurte uma comparação sensorial
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Kefir X iogurte uma comparação sensorial

Aline Biscolla Bezerra Carolina Dimiranda Boari; Maricê Nogueira de Oliveira; Orlando Zancanaro Júnior

Indústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 64-66, 1999

São Paulo 1999

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5
Kefir X iogurte uma comparação sensorial
Kefir X iogurte uma comparação sensorial
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Kefir X iogurte uma comparação sensorial

Aline Biscolla Bezerra Carolina Dimiranda Boari; Maricê Nogueira de Oliveira; Orlando Zancanaro Júnior

Indústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 64-66, 1999

São Paulo 1999

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6
Contagem de células somáticas e seus efeitos sobre a qualidade do leite
Contagem de células somáticas e seus efeitos sobre a qualidade do leite
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Contagem de células somáticas e seus efeitos sobre a qualidade do leite

Paulo Fernando Machado

Indústria de Laticínios São Paulo v.5, n.29, p. 54-56, set./out. 2000

São Paulo 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

7
Contagem de células somáticas e seus efeitos sobre a qualidade do leite
Contagem de células somáticas e seus efeitos sobre a qualidade do leite
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Contagem de células somáticas e seus efeitos sobre a qualidade do leite

Paulo Fernando Machado

Indústria de Laticínios São Paulo v.5, n.29, p. 54-56, set./out. 2000

São Paulo 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

8
Isolamento e identificação por taxonomia numérica da microbiota lática do leite cru
Isolamento e identificação por taxonomia numérica da microbiota lática do leite cru
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento e identificação por taxonomia numérica da microbiota lática do leite cru

Martin, Luis Roberto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-09-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Algumas condições o leite faz mal
Algumas condições o leite faz mal
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Algumas condições o leite faz mal

Luiz Eduardo Gutierrez

Piracicaba p.10, 15 nov. 1990 Jornal do Consumidor

Piracicaba 1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 810236 ) e outros locais(Acessar)

10
Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte
Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte

A L B Penna Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

Sao Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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Deste Autor:

  1. Oliveira, A
  2. Gallo, C
  3. Carvalho, C
  4. Caruso, J
  5. Oliveira, M

Neste Assunto:

  1. Indústria de Laticínios
  2. Laticínios
  3. Leite
  4. Alimentos–Microbiologia
  5. Queijo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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