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Synthetic musk in seafood products from south Europe using a quick, easy, cheap, effective, rugged and safe extraction method
Synthetic musk in seafood products from south Europe using a quick, easy, cheap, effective, rugged and safe extraction method
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Synthetic musk in seafood products from south Europe using a quick, easy, cheap, effective, rugged and safe extraction method

Saraiva, M. ; Cavalheiro, J. ; Lanceleur, L. ; Monperrus, M.

Food chemistry, 2016-06, Vol.200, p.330-335 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels)
Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels)
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Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels)

Mariana de Morais Sousa Rosália Maria Tôrres de Lima; Alessandro de Lima; Antonielly Campinho Reis; Ana Amélia de Carvalho Melo Cavalcante; José Augusto Gasparotto Sattler; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; José de Sousa Lima Neto; Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo; Nadir do Nascimento Nogueira

Food Chemistry Oxford v. 363, p. 1-9 art. 130353, 2021

Oxford 2021

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Effect of thermal blanching and of high pressure treatments on sweet green and red bell pepper fruits ( Capsicum annuum L.)
Effect of thermal blanching and of high pressure treatments on sweet green and red bell pepper fruits ( Capsicum annuum L.)
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Effect of thermal blanching and of high pressure treatments on sweet green and red bell pepper fruits ( Capsicum annuum L.)

Castro, Sónia M. ; Saraiva, Jorge A. ; Lopes-da-Silva, José A. ; Delgadillo, Ivonne ; Loey, Ann Van ; Smout, Chantal ; Hendrickx, Marc

Food chemistry, 2008-04, Vol.107 (4), p.1436-1449 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

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Application of sequential injection analysis (SIA) to food analysis
Application of sequential injection analysis (SIA) to food analysis
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Application of sequential injection analysis (SIA) to food analysis

Pérez-Olmos, R. ; Soto, J.C. ; Zárate, N. ; Araújo, A.N. ; Lima, J.L.F.C. ; Saraiva, M.L.M.F.S.

Food chemistry, 2005-05, Vol.90 (3), p.471-490 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

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Effect of candying on cell wall polysaccharides of plums ( Prunus domestica L.) and influence of cell wall enzymes
Effect of candying on cell wall polysaccharides of plums ( Prunus domestica L.) and influence of cell wall enzymes
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Effect of candying on cell wall polysaccharides of plums ( Prunus domestica L.) and influence of cell wall enzymes

Nunes, Cláudia ; Saraiva, Jorge A. ; Coimbra, Manuel A.

Food chemistry, 2008-12, Vol.111 (3), p.538-548 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

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Purification and characterization of olive ( Olea europaea L.) peroxidase – Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase
Purification and characterization of olive ( Olea europaea L.) peroxidase – Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase
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Purification and characterization of olive ( Olea europaea L.) peroxidase – Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase

Saraiva, Jorge A. ; Nunes, Cláudia S. ; Coimbra, Manuel A.

Food chemistry, 2007, Vol.101 (4), p.1571-1579 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels)
Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels)
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Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels)

Sousa, Mariana de Morais ; Lima, Rosália Maria Tôrres de ; Lima, Alessandro de ; Reis, Antonielly Campinho ; Cavalcante, Ana Amélia de Carvalho Melo ; Sattler, José Augusto Gasparotto ; Almeida-Muradian, Lígia Bicudo de ; Lima Neto, José de Sousa ; Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis ; Nogueira, Nadir do Nascimento

Food chemistry, 2021-11, Vol.363, p.130353-130353, Article 130353 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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Non-thermal combined treatments in the processing of açai (Euterpe oleracea) juice
Non-thermal combined treatments in the processing of açai (Euterpe oleracea) juice
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Non-thermal combined treatments in the processing of açai (Euterpe oleracea) juice

Oliveira, Ana Flávia A. ; Mar, Josiana M. ; Santos, Samara F. ; da Silva Júnior, Joel L. ; Kluczkovski, Ariane M. ; Bakry, Amr M. ; Bezerra, Jaqueline de Araújo ; Nunomura, Rita de Cássia Saraiva ; Sanches, Edgar A. ; Campelo, Pedro H.

Food chemistry, 2018-11, Vol.265, p.57-63 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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Effect of high pressure treatments on the physicochemical properties of a sulphur dioxide-free red wine
Effect of high pressure treatments on the physicochemical properties of a sulphur dioxide-free red wine
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Effect of high pressure treatments on the physicochemical properties of a sulphur dioxide-free red wine

Santos, Mickael C. ; Nunes, Cláudia ; Cappelle, João ; Gonçalves, Fernando J. ; Rodrigues, Ana ; Saraiva, Jorge A. ; Coimbra, Manuel A.

Food chemistry, 2013-12, Vol.141 (3), p.2558-2566 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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Extraction of lipids from microalgae using classical and innovative approaches
Extraction of lipids from microalgae using classical and innovative approaches
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Extraction of lipids from microalgae using classical and innovative approaches

Zhou, Jianjun ; Wang, Min ; Saraiva, Jorge A. ; Martins, Ana P. ; Pinto, Carlos A. ; Prieto, Miguel A. ; Simal-Gandara, Jesus ; Cao, Hui ; Xiao, Jianbo ; Barba, Francisco J.

Food chemistry, 2022-08, Vol.384, p.132236-132236, Article 132236 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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