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1
Food science and technology
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Food science and technology

Magnus Pyke

London J. Murray 1964

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 P995f 17232 )(Acessar)

2
Food science and technology proceedings
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology proceedings

International Congress of Food Science and Technology (1st 1962 London, Englnad) James Muil Leitch

New York Gordon and Breach 1965-

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1113 1/1962 v.5 )(Acessar)

3
Unit operations in food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Unit operations in food processing

R. L. Earle

Oxford, New York Pergamon Press 1966

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 E12u e.3 31091 )(Acessar)

4
Quality control in the food industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality control in the food industry

S. M Herschdoerfer

London New York Academic Press 1967

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 H571q v.1 0733 ) e outros locais(Acessar)

5
Principles of food science
Principles of food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principles of food science

Georg Borgstrom 1912-

New York Macmillan 1968

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 B734p v.2 ) e outros locais(Acessar)

6
Food science and technology
Food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology

Magnus Pyke

London J. Murray 1970

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641 P995f 1970 ) e outros locais(Acessar)

7
Encyclopedia of food engineering
Encyclopedia of food engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Encyclopedia of food engineering

Carl W. Hall Arthur William Farrall 1899-; A. L Rippen 1917-

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1971

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (R 664 H14e ) e outros locais(Acessar)

8
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to Food Science and Technology

George Franklin Stewart Maynard Andrew Amerine; Maynard Amerine

Academic Press 1973

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
New Protein Foods
New Protein Foods
New Protein Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

New Protein Foods

Aaron Altschul Aaron Mayer Atschul

Academic Press 1974

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Encyclopedia of food technology
Encyclopedia of food technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Encyclopedia of food technology

Arnold Harvey Johnson 1896- Martin S Peterson

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1974

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (R 664.003 E56 ) e outros locais(Acessar)

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  2. 1974Até1984  (14)
  3. 1985Até1992  (13)
  4. 1993Até2003  (22)
  5. Após 2003  (31)
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Deste Autor:

  1. Fellows, P
  2. Heldman, D
  3. Rizvi, S
  4. Pyke, M
  5. Rao, M

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Indústria De Alimentos
  3. Food
  4. Food Technology
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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