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Nome da Publicação:
Food Science And Technology
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Propriedades físicas e químicas do mel de Apis mellifera LAbadio Finco, Fernanda Dias Bartolomeu(Universidade Federal do Tocantins Laboratório de Segurança Alimentar e Nutricional) ; Moura, Luciana Learte(Universidade Federal do Tocantins Laboratório de Segurança Alimentar e Nutricional) ; Silva, Igor Galvão(Universidade Federal do Tocantins Laboratório de Segurança Alimentar e Nutricional)Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (3), p.706-712 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Analysis of selective potato varieties and their functional assessmentABBASI, Kashif Sarfraz ; QAYYUM, Abdul ; MEHMOOD, Ayaz ; MAHMOOD, Talat ; KHAN, Sami Ullah ; LIAQUAT, Muhammad ; SOHAIL, Asma ; AHMAD, AsifCiência e tecnologia de alimentos, 2019-06, Vol.39 (2), p.308-314 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Species – specific PCR test for the quick recognition of equine tissue in raw and processed beef meat mixturesABD EL-RAZIK, Khaled Abd El-Hamid ; ABUELNAGA, Azza Sayed Mohamed ; YOUNES, Abdelgayed Metwaly ; ATTA, Nagwa Sayed ; ARAFA, Amany Ahmed ; KANDIL, Mai MohamedCiência e tecnologia de alimentos, 2019-06, Vol.39 (suppl 1), p.166-172 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Effects of heavy metal contamination on Oreochromis niloticus (Tilapia fish)ABDEL-AZIZ, Reham Lotfy ; ELWOA, Shehata El-Sebaee ; AL-MEGRIN, Wafa Abdullah ; YEHIA, Hany Mohamed ; ARAB, Assem Anwr Abou ; DONIA, Mahmoud Abdel Monaim Abou ; ABDEL-GABER, Rewaida ; ELKHADRAGY, Manal FawzyCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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The role of infrared waves in increasing the quality of food productsABDELBASSET, Walid Kamal ; ALRAWAILI, Saud Mashi ; ELKHOLI, Safaa Mostafa ; EID, Marwa Mahmoud ; ABD-ELGHANY, Amr Adel ; MAHMOUD, Mustafa ZuhairCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Structure of intestinal microflora under different diets based on PCR-DGGE technologyABDELBASSET, Walid Kamal ; ELNEGAMY, Tamer Emam ; ABDELAZIZ, Mohamed Abdelaleim ; ELSAYED, Shereen HamedCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Study on cross-border fresh order and transport model based on profit maximization principleABDELBASSET, Walid Kamal ; ELSAYED, Shereen HamedCiência e tecnologia de alimentos, 2022-01, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Study on WSR-based community healthy food distribution design methodABDELBASSET, Walid Kamal ; NAMBI, Gopal ; EL-SAKHAWY, Mohamed Abdel-Monem ; MAHMOUD, Mustafa Zuhair ; ALRAWAILI, Basil Saud ; ELSAYED, Shereen HamedCiência e tecnologia de alimentos, 2022-01, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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An analysis of probiotic bacteria's ability to produce biological preservatives and the determination of their minimal inhibitory concentrationsABDELBASSET, Walid Kamal ; NAMBI, Gopal ; ELKHOLI, Safaa Mostafa ; EID, Marwa Mahmoud ; ALRAWAILI, Saud Mashi ; MAHMOUD, Mustafa ZuhairCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Application of neural networks in predicting the qualitative characteristics of fruitsABDELBASSET, Walid Kamal ; NAMBI, Gopal ; ELKHOLI, Safaa Mostafa ; EID, Marwa Mahmoud ; ALRAWAILI, Saud Mashi ; MAHMOUD, Mustafa ZuhairCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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