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Material Type: Artigo
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Genetic diversity and some aspects of antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from goat milkValeria Quintana Cavicchioli Wesley dos Santos Dornellas; Luana Martins Perin; Fabio Alessandro Pieri; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Svetoslav Dimitrov Todorov; Luís Augusto NeroApplied Biochemistry and Biotechnology Totowa v. 175, n. 6, p. 2806-2822, 2015Totowa 2015Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Genetic Diversity and Some Aspects of Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Goat MilkCavicchioli, Valéria Quintana ; Dornellas, Wesley dos Santos ; Perin, Luana Martins ; Pieri, Fábio Alessandro ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Nero, Luís AugustoApplied biochemistry and biotechnology, 2015-03, Vol.175 (6), p.2806-2822 [Periódico revisado por pares]Boston: Springer-VerlagTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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In vitro evaluation of the safety and probiotic and technological potential of Pediococcus pentosaceus isolated from sheep milkFernandes, Mayara Leal ; Perin, Luana Martins ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Nero, Luís Augusto ; Alencar, Ernandes Rodrigues de ; Ferreira, Márcia De AguiarSemina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2018-01, Vol.39 (1), p.113-132 [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual de LondrinaTexto completo disponível |
4 |
Material Type: Artigo
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Further culture-independent characterization of the lactic microbiota of Serro artisanal cheeseFerreira, Letícia Rocha ; de Almeida, Thaiza Teixeira ; Andretta, Milimani ; Perin, Luana Martins ; Camargo, Anderson Carlos ; de Carvalho, Antônio Fernandes ; Nero, Luís AugustoBrazilian journal of microbiology, 2022-09, Vol.53 (3), p.1593-1598 [Periódico revisado por pares]Cham: Springer International PublishingTexto completo disponível |
5 |
Material Type: Artigo
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The ability of Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis strains in producing nisinFusieger, Andressa ; Perin, Luana Martins ; Teixeira, Camila Gonçalves ; de Carvalho, Antônio Fernandes ; Nero, Luís AugustoAntonie van Leeuwenhoek, 2020-05, Vol.113 (5), p.651-662 [Periódico revisado por pares]Cham: Springer International PublishingTexto completo disponível |
6 |
Material Type: Artigo
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Intereference of storage temperatures in the development of mesophilic, psychrotrophic, lipolytic and proteolytic microbiota of raw milkInterferência de temperaturas de estocagem no desenvolvimento da microbiota mesófila, psicrotrófica, lipolítica e proteolítica de leite cruLuana Martins Perin ; Paula Mendonça Moraes ; Michelle Vieira Almeida ; Luís Augusto NeroSemina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2012-04, Vol.33 (1), p.333-342 [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual de LondrinaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Bacteriocinogenic activity of enterococci strains isolated from raw milk and cheesePaula Mendonça Moraes Luana Martins Perin; Svetoslav Dimitrov Todorov; Abelardo Silva Júnior; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Luís Augusto Nero; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
8 |
Material Type: Artigo
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Comparison of phenotypic and molecular tests to identify lactic acid bacteriaMoraes, Paula Mendonça ; Perin, Luana Martins ; Júnior, Abelardo Silva ; Nero, Luís AugustoBrazilian journal of microbiology, 2013-01, Vol.44 (1), p.109-112 [Periódico revisado por pares]Brazil: Springer Nature B.VTexto completo disponível |
9 |
Material Type: Artigo
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Protocols for the isolation and detection of lactic acid bacteria with bacteriocinogenic potentialMoraes, Paula Mendonça ; Perin, Luana Martins ; Tassinari Ortolani, Maria Beatriz ; Yamazi, Anderson Keizo ; Viçosa, Gabriela Nogueira ; Nero, Luís AugustoFood science & technology, 2010-11, Vol.43 (9), p.1320-1324 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |
10 |
Material Type: Artigo
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Bacteriocinogenic and virulence potential of Enterococcus isolates obtained from raw milk and cheesePaulo Mendonça Moraes Luana Martins Perin; Svetoslav Dimitrov Todorov; Abelardo Silva Júnior; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Luís Augusto NeroJournal of Applied Microbiology Malden v. 113, n. 2, p. 318-328, 2012Malden 2012Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |