5 Resultados para Produção Intelectual da USP
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Balieiro, J
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeraçãoRafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Carlos Cirelli Guerra; Celso da Costa Carrer; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marco Antonio TrindadeCiência Rural Santa Maria v. 42, n. 4, p. 724-729, 2012Santa Maria 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Est )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Influência da condição sexual sobre o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de bovinos cruzados Angus x Nelore terminados em confinamentoMueller, Lenise FreitasBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-01-27Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Mudanças proteolíticas em músculo de bovinos Nelore durante o processo de maturaçãoMirele Daiana Poleti A. F Rosa; Bárbara Silva Vignato; Cristina Tschorny Moncau; B. C Perez; R. V Ventura; L. G Mesquita; Júlio Cesar de Carvalho BalieiroGobesso, Alexandre Augusto de Oliveira; Rennó, Francisco Palma; Balieiro, Julio César de Carvalho; Brunetto, Marcio Antonio, orgs. Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal Pirassununga : Editora 5D, 2016 304 pPirassununga Editora 5D 2016Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 diasMarco Antonio Trindade Maira Thomazine; Juliana Moraes de Oliveira; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Carmen Silvia Fávaro-TrindadeBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 13, n. 3, p. 165-173, jul./set. 2010Campinas 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 diasMarco Antonio Trindade Maira Thomazine; Juliana Moraes de Oliveira; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Carmen Silvia Fávaro-TrindadeBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 13, n. 3, p. 165-173, jul./set. 2010Campinas 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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- Carrer, C (1)
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