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Refinado por: Nome da Publicação: Meat Science remover
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Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images a feasibility study
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Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images a feasibility study

Juliana Monteiro Balage José Manuel Amigo; Daniel Silva Antonelo; Madeline Rezende Mazon; Saulo da Luz e Silva

Meat Science Amsterdam v. 143, p. 30-38, 2018

Amsterdam 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 She )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Mazon, M
  2. Balage, J
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  4. Amigo, J
  5. Antonelo, D

Neste Assunto:

  1. Bovinos
  2. Carnes E Derivados

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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