Effect of gamma irradiation on the thiamine, riboflavin and vitamin `B IND. 6´ content in two varieties of Brazilian beans

Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio Jorge Mancini-Filho; Henry Delincée; Antal Bognár

Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 57, n. 3-6, p. 299-303, 2000

Acesso online

Título:
Effect of gamma irradiation on the thiamine, riboflavin and vitamin `B IND. 6´ content in two varieties of Brazilian beans
Autor: Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio
Jorge Mancini-Filho; Henry Delincée; Antal Bognár
Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
É parte de: Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 57, n. 3-6, p. 299-303, 2000
Editor: Oxford
Data de criação/publicação: 2000
Formato: p. 299-303.
Idioma: Inglês

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