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Metabolismo de carnosina, suplementação de β-alanina e desempenho físico uma atualização - Parte I

Vitor de Salles Painelli Bruno Gualano; G. G Artioli (Guilherme Giannini); Paola Freitas

RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva São Paulo v. 9, n. 52, p. 361-378, jul./ago. 2015

São Paulo 2015

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  • Title:
    Metabolismo de carnosina, suplementação de β-alanina e desempenho físico uma atualização - Parte I
  • Author: Vitor de Salles Painelli
  • Bruno Gualano; G. G Artioli (Guilherme Giannini); Paola Freitas
  • Subjects: NUTRIÇÃO; SUPLEMENTOS DIETÉTICOS; EXERCÍCIO FÍSICO; DESEMPENHO ESPORTIVO
  • Is Part Of: RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva São Paulo v. 9, n. 52, p. 361-378, jul./ago. 2015
  • Notes: Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/539/493>. Acesso em 25 nov. 2015;Metabolismo de carnosina, suplementação de beta-alanina e desempenho físico: Atualização - parte I
  • Description: Os papéis fisiológicos da carnosina tem despertado interesse recente, apesar de já ser uma substância estudada há anos. É formada através de aminoácidos (β-alanil e L-histidina) e juntamente com seus análogos metilados (anserina e ofidina- balenina) fazem parte da classe dos dipeptídeos contendo histidina (HCDs, do inglês Histidine-Containing Dipeptides), os quais são abundantemente encontrados em uma ampla gama de animais terrestres e aquáticos. Maiores concentrações estão no musculo esquelético e bulbo olfatório, estando em menor quantidade em regiões do sistema nervoso central, fluido cerebroespinhal, rins e baço. Dentre os papéis fisiológicos atribuídos a ela estão: função tamponante especialmente nas fibras tipo II; ação antioxidante e melhora da liberação do cálcio do retículo sarcoplasmático, e na sensibilidade do aparato contrátil ao cálcio. A suplementação de β-alanina é a forma mais eficiente de aumentar a carnosina muscular, e vem recebendo demasiado destaque na área de nutrição esportiva em anos recentes. Esta estratégia nutricional apresenta um efeito “dose-resposta” com a ingestão aguda, além da parestesia como efeito colateral. Até hoje permanece incerto o tempo exato de washout da carnosina no músculo esquelético após a interrupção da suplementação de β-alanina. Estudos futuros devem ser realizados para avaliar outros possíveis mecanismos de ação da carnosina, e confirmar os já existentes
  • Publisher: São Paulo
  • Creation Date: 2015
  • Format: p. 361-378.
  • Language: Portuguese
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