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Enzimas

Neila Mello dos Santos Cortez Renata Golin Bueno Costa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz; Marcia Cristina da Silva

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2016

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 )(Acessar)

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957q 2016 e.1 ) Disponível na Biblioteca
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FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos SF251 C957q 2016 e.1 Item disponível 2767074-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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