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Dieta e doenças não-transmissíveis métodos de avaliação e aplicações
Marly Augusto Cardoso
2006
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(LD 122 )
(Acessar)
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Título:
Dieta e doenças não-transmissíveis métodos de avaliação e aplicações
Autor:
Marly Augusto Cardoso
Assuntos:
QUESTIONÁRIOS (DESENVOLVIMENTO)
;
COMPORTAMENTO ALIMENTAR (DESCRIÇÃO COLETA INSTRUMENTOS)
;
HÁBITOS ALIMENTARES (DESCRIÇÃO COLETA INSTRUMENTOS)
;
DIETA
;
ESTUDOS DE INTERVENÇÃO
;
MÉTODOS DE OBSERVAÇÃO (PESQUISA)
Notas:
Tese (Livre Docência)
Descrição:
Informações válidas de consumo alimentar são fundamentais para investigações epidemiológicas sobre dieta e doenças crônicas não transmissíveis. A escolha de método adequado à avaliação da dieta é uma decisão complexa baseada nos objetivos da coleta de dados, grau de acurácia desejado e recursos disponíveis. Questionários de freqüência alimentar têm sido desenvolvidos para a estimativa de dados quantitativos da dieta habitual. Sua principal vantagem está relacionada à menor sobrecarga para o participante da pesquisa, fácil utilização e baixo custo para análise quando comparado a outros métodos de avaliação da dieta. Ao longo dos últimos 5 anos, estudamos a relação entre dieta e doenças crônicas e o impacto potencial de intervenções nutricionais utilizando questionários de freqüência alimentar. Nossos estudos têm contribuído para a compreensão do papel de fatores dietéticos na prevenção e controle de doenças crônicas na população brasileira
Data de criação/publicação:
2006
Formato:
91 p il., tab. anexos.
Idioma:
Português
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