skip to main content
Idioma:

Feast for special days in Mengen

Çelik, Dilek Yalçin

Millî folklor, 2010-07, Vol.11 (86), p.127-139 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por
  • Título:
    Feast for special days in Mengen
  • Autor: Çelik, Dilek Yalçin
  • Assuntos: Anthropology of food ; Beliefs ; Diversification ; Food ; Life styles ; Regional variation ; Social structure ; Traditional culture ; Turkey
  • É parte de: Millî folklor, 2010-07, Vol.11 (86), p.127-139
  • Notas: ObjectType-Article-2
    SourceType-Scholarly Journals-1
    content type line 23
    ObjectType-Feature-1
  • Descrição: ABSTRACT IN TURKISH: Son dönemlerde mutfak kültürü incelemeleri halkbilimi, antropoloji ve buna yakin bilimsel alanlarda önemli arastirma alanlarindan birisidir. Türkiye, cografî yapisi, florasi ve bölgesel farkliliklari nedeniyle yiyecek çesitliligi ve zenginligi açisindan dikkate deger bir çesitlilik göstermektedir. Diger taraftan Türkiye, gelenek, görenek, dini inanis biçimleri ve yasam tarzi ile de mutfak kültürünü zenginlestiren bir yapi içermektedir. Bu noktada asagidaki incelemede bir yöre seçilerek genel degerlendirmede bulunulacaktir. Mengen'de törenler (dini bayramlar, nisan, dügün, sünnet törenleri vb.), özel günlere ait inançlar, pratikler, kendine has bir mutfak kültürü olusturmustur. Dolayisiyla, özel gün yemekleri ile yemek kültürü, Mengen'in cografî, toplumsal, ekonomik, dinî hayatina dair kimi göstergeleri barindirmaktadir. Bu makalede Mengen'de özel gün yemekleri ve bunlara bagli olarak gelisen mutfak kültürü degerlendirilmeye çalisilmistir. // ABSTRACT IN ENGLISH: In recent days cuisine culture is an important area of research for folklore, anthropology and related fields. Turkey is known for an abundance and diversity of foodstuff due to its rich flora, fauna and regional differentiation. On the other hand Turkey with its traditions and customs, lifestyle, religious beliefs enriches its cuisine culture. In this article, a small town the name of which is Mengen and specially its cuisine culture is analyzed from this point of view. Ceremonies (religions festival, betrothal, wedding ceremony, The Sunna etc.) beliefs in special days and practical attitudes have formed a unique cuisine culture in Mengen. Therefore the cuisine culture of Mengen consists of indicators from its geographical features, social construction, and religious life. In this article it is aimed to be analyzed the feasts for special days in Mengen and the cuisine culture depending on them. Reprinted by permission of Milli Folklor
  • Idioma: Turco
Voltar para lista de resultados
Resultado  1 AvançarIr para próxima página

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.