Language:

Estabilidade microbiológica de cortes de frango irradiados em embalagens a vácuo e sob atmosfera modificada

Luciana Miyagusku Felipe Chen; Marcelo Thomazini; Carmen Josefina Contreras Castillo; Oswaldo Baffa; Arnaldo Yoshiteru Kuaye; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)

Anais; Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007

Available at ESALQ - Biblioteca Central (PI 1629926 ) and other locations(GetIt)

Title:
Estabilidade microbiológica de cortes de frango irradiados em embalagens a vácuo e sob atmosfera modificada
Author: Luciana Miyagusku
Felipe Chen; Marcelo Thomazini; Carmen Josefina Contreras Castillo; Oswaldo Baffa; Arnaldo Yoshiteru Kuaye; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS; FRANGOS DE CORTE; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Is Part Of: Anais; Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007
Publisher: Campinas ITAL/CTC
Creation Date: 2007
Format: p. 340-342.
Language: Portuguese

Links

Back to results list

Previous Result 2 Next Go to Next page