skip to main content
Idioma:

Alimentos, Sars-CoV-2 e Covid-19: contato poss��vel, transmiss��o improv��vel

Franco, Bernadette Dora Gombossy De Melo; Landgraf, Mariza; Pinto, Uelinton Manoel

Estudos Avan��ados; v. 34 n. 100 (2020); 189-202

Universidade de S��o Paulo. Instituto de Estudos Avan��ados 2020-12-02

Acesso online

  • Título:
    Alimentos, Sars-CoV-2 e Covid-19: contato poss��vel, transmiss��o improv��vel
  • Autor: Franco, Bernadette Dora Gombossy De Melo; Landgraf, Mariza; Pinto, Uelinton Manoel
  • Assuntos: Coronavirus; Pandemics; Foods; Contamination; Transmission; Coronav��Rus; Pandemia; Alimentos; Contamina����O; Transmiss��O
  • É parte de: Estudos Avan��ados; v. 34 n. 100 (2020); 189-202
  • Descrição: The struggle against Covid-19 has driven enormous advances in scientific research, but also the dissemination of low-quality information, with little or no scientific basis. Unfortunately, food appears recurringly in the mainstream media as a possible disseminator of the disease, raising concerns in consumers, regulatory agencies and the food production chain. In this article, based on available scientific literature, the following questions are answered: Are foods or food packaging transmitters of the Sars-CoV-2 virus? Can foods cause Covid-19? Are foods or the food industry responsible for the spread of Sars-CoV-2? What preventive measures can the consumers take to protect their health?
    O combate �� Covid-19 impulsionou enormes avan��os na pesquisa cient��fica, mas tamb��m a veicula����o de informa����es de baixa qualidade, com pouca ou nenhuma fundamenta����o cient��fica. Infelizmente, os alimentos aparecem de forma recorrente nos meios de comunica����o acess��veis ao grande p��blico como poss��veis disseminadores da doen��a, trazendo inquietudes para a popula����o, ��rg��os reguladores e cadeia produtiva de alimentos. Neste artigo, preparado com base na literatura cient��fica dispon��vel, s��o respondidas as seguintes quest��es: Os alimentos ou suas embalagens s��o transmissores do v��rus Sars-CoV-2? Os alimentos podem causar Covid-19? O setor de alimenta����o e a ind��stria de alimentos s��o respons��veis pela propaga����o do Sars-CoV-2? Quais as medidas preventivas que os consumidores podem adotar para proteger sua sa��de?
  • Títulos relacionados: https://www.revistas.usp.br/eav/article/view/178768/165386; https://www.revistas.usp.br/eav/article/view/178768/165385
  • Editor: Universidade de S��o Paulo. Instituto de Estudos Avan��ados
  • Data de criação/publicação: 2020-12-02
  • Formato: Adobe PDF
  • Idioma: Português
Links
Voltar para lista de resultados

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.